As of Mar. 10, 2023 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年1月の東京都中央卸売市場におけるゆず1キロ当たり卸値は、
月間平均1,098円
で取引されています。

ゆず相場の傾向

2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

柚子(ゆず) 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年ゆず1キロの年間平均価格は867円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	681	867
1月	716	658
2月	926	850
3月	1,471	895
4月	2,129	1,238
5月	2,021	2,418
6月	1,278	2,821
7月	1,196	1,315
8月	715	761
9月	504	848
10月	862	938
11月	667	824
12月	596	816

ゆず(果汁/生)の栄養成分

ゆず/果汁/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、210mg含まれています。
「β−カロテン」は、7μg含まれています。
「葉酸」は、11μg含まれています。
「ビタミンC」は、40mg含まれています。

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

ゆず(果皮/生)の栄養成分

ゆず/果皮/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、140mg含まれています。
「β−カロテン」は、240μg含まれています。
「葉酸」は、21μg含まれています。
「ビタミンC」は、160mg含まれています。

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

柚子 ゆず ふるさと納税

柚子 ゆずとは

ミカン科ミカン属の柑橘で、中国が原産と言われています。ゆずの産地として高知県が有名です。江戸時代に、ゆずは香りが強いので邪気を払うと考えられ、冬至の日にゆず湯に入る習慣ができたそうです。

柚子 ゆず 旬

ゆずの旬(完熟するの)は冬で、10月～12月頃と言われています。

柚子 ゆず 学名

Citrus junos

柚子 ゆず 英語

Yuzu

柚子 ゆず 産地

東京都中央卸売市場におけるゆず出荷地は高知県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

出荷地	2020年	2021年
合計	965,945	898,109
高知	658,943	564,548
徳島	182,834	177,793
宮崎	32,122	50,739

柚子 ゆず 価格相場