As of July 30, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年6月の東京都中央卸売市場におけるゆず1キロ当たり卸値は、
月間平均2,821円
で取引されています。
ゆず相場の傾向
2021 同月比較：↑ 上昇傾向
2020 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
柚子(ゆず) 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2021年ゆず1キロの年間平均価格は681円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2020年 | 2021年 | |
| 年平均 | 611 | 681 |
| 1月 | 953 | 716 |
| 2月 | 1,053 | 926 |
| 3月 | 1,181 | 1,471 |
| 4月 | 1,131 | 2,129 |
| 5月 | 1,420 | 2,021 |
| 6月 | 1,769 | 1,278 |
| 7月 | 1,243 | 1,196 |
| 8月 | 836 | 715 |
| 9月 | 718 | 504 |
| 10月 | 828 | 862 |
| 11月 | 551 | 667 |
| 12月 | 497 | 596 |
ゆず(果汁/生)の栄養成分
ゆず/果汁/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、210mg含まれています。
「β−カロテン」は、7μg含まれています。
「葉酸」は、11μg含まれています。
「ビタミンC」は、40mg含まれています。
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
ゆず(果皮/生)の栄養成分
ゆず/果皮/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、140mg含まれています。
「β−カロテン」は、240μg含まれています。
「葉酸」は、21μg含まれています。
「ビタミンC」は、160mg含まれています。
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
柚子 ゆず ふるさと納税
リンク
柚子 ゆずとは
ミカン科ミカン属の柑橘で、中国が原産と言われています。ゆずの産地として高知県が有名です。江戸時代に、ゆずは香りが強いので邪気を払うと考えられ、冬至の日にゆず湯に入る習慣ができたそうです。
柚子 ゆず 旬
ゆずの旬(完熟するの)は冬で、10月～12月頃と言われています。
柚子 ゆず 学名
Citrus junos
柚子 ゆず 英語
Yuzu
柚子 ゆず 産地
東京都中央卸売市場におけるゆず出荷地は高知県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
| 出荷地 | 2020年 | 2021年 |
| 合計 | 965,945 | 898,109 |
| 高知 | 658,943 | 564,548 |
| 徳島 | 182,834 | 177,793 |
| 宮崎 | 32,122 | 50,739 |
柚子 ゆず 価格相場
リンク
