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エリンギ 値段 えりんぎ 1キロ平均669円 相場や旬の情報まとめ

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As of Jan.3, 2024 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるエリンギ1キロ当たり卸値は、
月間平均669円
で取引されています。

エリンギ相場の傾向

2022年 同月比較:↑ 上昇傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

えりんぎ,エリンギの値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年エリンギ1キロの年間平均価格は477円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 477 461
1月 519 423
2月 456 450
3月 409 473
4月 453 497
5月 514 589
6月 468 504
7月 422 312
8月 463 328
9月 613 463
10月 532 559
11月 467 582
12月 425 417

エリンギ(生)の栄養成分

エリンギの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、340mg含まれています。
「食物繊維」は、3.4g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 6 %
エネルギー 31 kcal
128 kJ
水分 90.2 g
たんぱく質 2.8 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 1.7 g
脂質 0.4 g
  トリアシルグリセロール当量 0.2 g
炭水化物 6.0 g
灰分 0.7 g


ナトリウム 2 mg
カリウム 340 mg
カルシウム Tr mg
マグネシウム 12 mg
リン 89 mg
0.3 mg
亜鉛 0.6 mg
0.10 mg
マンガン 0.06 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 2 μg
クロム 0 μg
モリブデン 2 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α (0) μg
β (0) μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 (0) μg
D 1.2 μg
E トコフェロール α 0 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.11 mg
B2 0.22 mg
ナイアシン 6.1 mg
ナイアシン当量 6.7 mg
B6 0.14 mg
B12 (0) μg
葉酸 65 μg
パントテン酸 1.16 mg
ビオチン 6.9 μg
C 0 mg


飽和 0.04 g
一価不飽和 0.04 g
多価不飽和 0.12 g
コレステロール (0) mg
単糖当量 3.0 g



水溶性 0.2 g
不溶性 3.2 g
総量 3.4 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

えりんぎ,エリンギ ふるさと納税

えりんぎ,エリンギとは

1993年に愛知県林業センターにより、栽培法が確立され日本中に広まりました。南欧が原産で、ヨーロッパからアジアにかけて分布しています。軸は太くて弾力があり肉質は厚く、マツタケに似た食感があります。より食感を楽しむ場合は、手で裂いて料理します。

えりんぎ,エリンギの特性

ヒラタケ科

ヒラタケ属

えりんぎ,エリンギの学名

pleurotus eryngii

えりんぎ,エリンギの英語

king oyster mushroom

えりんぎ,エリンギの旬

1月~12月(周年)

えりんぎ,エリンギの産地

長崎など

えりんぎ,エリンギの価格相場

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