せり（セリ：芹）の値段［価格］の相場と旬は？

せり（セリ：芹）とは

「春の七草」の１つで、独特な香りがあります。

身近な料理で、

七草がゆに入れて楽しむ事が出来ます。

「春の七草」は、

「せり（芹）」「なずな（薺）：ペンペン草」

「ごぎょう（御形）：ハハコグサ（母子草）」

「はこべら（繁縷）：コハコベ」

「ほとけのざ（仏の座）：コオニタビコラ」

「すずな（菘）：かぶ」「すずしろ（蘿蔔）：大根」の７種類です。

せり（セリ：芹）の特性

セリ科セリ属多年生草本

学名：oenanthe javanica

別名：かわな（川菜）、ねじろぐさ（根白草）

早春の香りを伝える野菜として古から親しまれています。

（成　分）

香気：カンフェン、β-ピネン、ミリスチン、カルバクロール、オイゲノール、シンナミルアルコール

せり（茎葉/生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

せり（セリ：芹）の旬

１月～４月

せり（セリ：芹）の主な栽培地方

福岡、京都など

せり（セリ：芹）の値段：市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

食材の価格相場

京都直送仲卸中西青果厳選京芹(きょうせり)150g 価格:324円 (2019/4/27 20:33時点)

九州産　せり（セリ・芹）　春の七草のひとつ！　1束　【福岡・大分・国産】 価格:291円 (2019/4/27 20:34時点)

せり（芹）1kg予約販売【ご注文日：3/20出荷中】天然・セリまとめて1kg(大小バラ詰め)根付きではありません。※送料別(クール便） 価格:1,400円 (2019/4/27 20:34時点)

京都府産　京せり(1束約50g） 価格:237円 (2019/3/28 16:43時点)

では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

美味しい食べ方

• 七草がゆ、せり鍋、すき焼き
• お浸し、和え物、天ぷら

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧