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せり 値段 セリ 芹 1キロ平均1,458円 相場や旬の情報まとめ

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せり 値段 セリ 芹 1キロ平均1,458円 相場や旬の情報まとめ

As of May.7, 2024 Seasonal Vegetable Data
2024(令和6)年3月の東京都中央卸売市場におけるせり1キロ当たり卸値は、
月間平均1,458円
で取引されています。

せり相場の傾向

2023年 同月比較:↑ 上昇傾向
2022年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

せり セリ 芹 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年せり1キロの平均価格は1,589です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2022年 2023年
年平均 1,469 1,589
1月 1,651 1,742
2月 1,313 1,489
3月 1,057 1,033
4月 815 737
5月 756 880
6月 999 1,018
7月 970 1,195
8月 1,088 1,213
9月 1,311 1,570
10月 1,674 2,206
11月 1,619 1,647
12月 2,100 2,227

せり(茎葉/生)の栄養成分

せりの栄養成分は可食部100gあたり
「ビタミンC」は、20mg含まれています。
「β−カロテン」は、1900μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 30 %
エネルギー 17 kcal
70 kJ
水分 93.4 g
たんぱく質 2.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.9) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 3.3 g
灰分 1.2 g


ナトリウム 19 mg
カリウム 410 mg
カルシウム 34 mg
マグネシウム 24 mg
リン 51 mg
1.6 mg
亜鉛 0.3 mg
0.15 mg
マンガン 1.24 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 1900 μg
β−クリプトキサンチン 20 μg
β−カロテン当量 1900 μg
レチノール活性当量 160 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.7 mg
β 0.1 mg
γ 0.8 mg
δ 0 mg
K 160 μg
B1 0.04 mg
B2 0.13 mg
ナイアシン 1.2 mg
ナイアシン当量 (1.7) mg
B6 0.11 mg
B12 (0) μg
葉酸 110 μg
パントテン酸 0.42 mg
ビオチン μg
C 20 mg


飽和 (0.02) g
一価不飽和 (Tr) g
多価不飽和 (0.03) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.4 g
不溶性 2.1 g
総量 2.5 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

せり,セリ,芹 ふるさと納税

せり,セリ,芹とは

春の七草の1つで、独特な香りがあります。身近な料理で、七草がゆに入れて楽しむ事が出来ます。早春の香りを伝える野菜として、古から親しまれています。

春の七草

せり,芹

なずな,薺,ペンペン草

ごぎょう,御形,ハハコグサ,母子草

はこべら,繁縷,コハコベ

ほとけのざ,仏の座,コオニタビコラ

すずな,菘,かぶ

すずしろ,蘿蔔,大根

の7種類です。

せり,セリ,芹の特性

セリ科

セリ属多年生草本

せり,セリ,芹の学名

oenanthe javanica

せり,セリ,芹の別名

かわな,川菜

ねじろぐさ,根白草

せり,セリ,芹の成分

香気は、カンフェン、β-ピネン、ミリスチン、カルバクロール、オイゲノール、シンナミルアルコールです。

せり,セリ,芹 旬

1月~4月

せり,セリ,芹 産地

福岡、京都など

せり,セリ,芹の価格相場

 

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