しかくまめ,シカクマメ,四角豆とは
輪切りにすると、とてもユニークな形をしている食材です。主に熱帯アジアを中心に栽培されており、日本の気候では栽培が難しかったです。ウリズンと呼ばれる品種が生まれ、近年では沖縄や小笠原諸島を中心に栽培されるようになっています。
しかくまめ,シカクマメ,四角豆の旬
５月～６月
しかくまめ,シカクマメ,四角豆の産地
熱帯アジアなど
しかくまめ,シカクマメ,四角豆の利用
サッと茹でてサラダ
お浸し
炒め物
天ぷら
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