すいか,スイカ,西瓜とは
スイカの中心が最も糖度が高く、中心から離れるほど、糖度は低くなっていきます。日本には1570年頃に、九州から伝来されたそうです。低温で甘味が増すので冷やして食べます。食塩を少量加えることで対比効果によって甘味が増します。
すいか,スイカ,西瓜の特性
ウリ科 スイカ属1年生草本
すいか,スイカ,西瓜の学名
Citrullus lanatus
すいか,スイカ,西瓜の英米語
watermelon
すいか,スイカ,西瓜のドイツ語
Wassermelone
すいか,スイカ,西瓜のフランス語
melon d’eau
pastèque
すいか,スイカ,西瓜のイタリア語
anguria
cocomero
すいか,スイカ,西瓜の品種
甘露,かんろすいか
黒皮すいか
アイスクリーム
すいか,スイカ,西瓜の保存
低温貯蔵
温度 2～5℃
湿度 85～90％
2～3週間の貯蔵が可能です。
すいか,スイカ,西瓜の値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場 年平均は、227円/ｋｇです
大阪中央卸売市場 年平均は、232円/ｋｇです
2018.平均卸売価格：円/ｋｇ
| 東 京 | 大 阪 | |
| 年平均 | 227 | 232 |
| 1月 | 308 | 414 |
| 2月 | 341 | 473 |
| 3月 | 337 | 386 |
| 4月 | 334 | 374 |
| 5月 | 269 | 278 |
| 6月 | 206 | 214 |
| 7月 | 225 | 213 |
| 8月 | 182 | 198 |
| 9月 | 240 | 272 |
| 10月 | 238 | 230 |
| 11月 | 240 | 269 |
| 12月 | 274 | 387 |
すいか,スイカ,西瓜の旬
７月～８月
すいか,スイカ,西瓜の産地
千葉、熊本、山形など
すいか,スイカ,西瓜のふるさと納税
和歌山県産 小玉すいか「ひとりじめプレミアム」
ひとりじめプレミアムは、肥料や温室ハウスの環境にもこだわり、徹底した栽培によって完熟で収穫致します。
抜群のシャリシャリ感で、糖度も高くコクのある甘味が特徴です。 商標登録（6028981）された上級の逸品。
※長時間冷やすと、甘味が弱まり、美味しさが半減しますので、召し上がる直前に、少し冷やすのががおすすめです
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山形県尾花沢産 種なしスイカ
夏すいか生産有数を誇る尾花沢市は、山形県内でも特に寒暖の差が激しく、この気温差によって糖分をたくさん蓄え甘く育ち、歯触りのよいシャリ感となります。
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すいか（赤肉種/生）の栄養成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 40 | % | |||
| エネルギー | 37 | kcal | |||
| 155 | kJ | ||||
| 水分 | 89.6 | g | |||
| たんぱく質 | 0.6 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | g | |||
| 脂質 | 0.1 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | (0.1) | g | |||
| 炭水化物 | 9.5 | g | |||
| 灰分 | 0.2 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 1 | mg | ||
| カリウム | 120 | mg | |||
| カルシウム | 4 | mg | |||
| マグネシウム | 11 | mg | |||
| リン | 8 | mg | |||
| 鉄 | 0.2 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | |||
| 銅 | 0.03 | mg | |||
| マンガン | 0.03 | mg | |||
| ヨウ素 | 0 | μg | |||
| セレン | 0 | μg | |||
| クロム | 0 | μg | |||
| モリブデン | 1 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 830 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 830 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 69 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.1 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.03 | mg | |||
| B2 | 0.02 | mg | |||
| ナイアシン | 0.2 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 0.3 | mg | |||
| B6 | 0.07 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 3 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.22 | mg | |||
| ビオチン | 0.9 | μg | |||
| C | 10 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | (0.01) | g | ||
| 一価不飽和 | (0.02) | g | |||
| 多価不飽和 | (0.03) | g | |||
| コレステロール | 0 | mg | |||
| 単糖当量 | (7.6) | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.1 | g | ||
| 不溶性 | 0.2 | g | |||
| 総量 | 0.3 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | – | % | |||
出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）
すいか（黄肉種/生）の栄養/食品成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 40 | % | |||
| エネルギー | 37 | kcal | |||
| 155 | kJ | ||||
| 水分 | 89.6 | g | |||
| たんぱく質 | 0.6 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | – | g | |||
| 脂質 | 0.1 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | – | g | |||
| 炭水化物 | 9.5 | g | |||
| 灰分 | 0.2 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 1 | mg | ||
| カリウム | 120 | mg | |||
| カルシウム | 4 | mg | |||
| マグネシウム | 11 | mg | |||
| リン | 8 | mg | |||
| 鉄 | 0.2 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | |||
| 銅 | 0.03 | mg | |||
| マンガン | 0.03 | mg | |||
| ヨウ素 | 0 | μg | |||
| セレン | 0 | μg | |||
| クロム | 0 | μg | |||
| モリブデン | 1 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | – | μg | ||
| β | – | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | 10 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 1 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.1 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.03 | mg | |||
| B2 | 0.02 | mg | |||
| ナイアシン | 0.2 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 0.3 | mg | |||
| B6 | 0.07 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 3 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.22 | mg | |||
| ビオチン | 0.9 | μg | |||
| C | 10 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | – | g | ||
| 一価不飽和 | – | g | |||
| 多価不飽和 | – | g | |||
| コレステロール | 0 | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.1 | g | ||
| 不溶性 | 0.2 | g | |||
| 総量 | 0.3 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | – | % | |||
出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）
すいか,スイカ,西瓜の価格相場
高知県産
温室スイカ 「ルナピエナ」 甘くてキメ細かな食感の西瓜。冬すいかの一級品です。
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熊本県産
スイカはスーパーで買ったものを家族で食べる「自宅用」のイメージがあります。しかし、名産地である熊本県で育てられたスイカは「贈答用」として選ばれていることをご存知でしょうか？贈り物のフルーツといえばマスクメロンが思い浮かびますが、大玉でシャリシャリ食感がおいしいスイカも食べる人の心をグッと掴んで離さない「喜ばれる贈答用フルーツ」にふさわしい力があるのです。
熊本県だからこそお届けできる秋スイカ、大切な方への贈答用にいかがでしょうか？
熊本県だからこそお届けできる秋スイカ、大切な方への贈答用にいかがでしょうか？
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