あなたは白い妖精だ:大根のナムル
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大根のナムルのレシピ/作り方

ビビンバを作る際に欠かす事の出来ない大根のナムル。

ナムルと聞くとなんだか難しい料理のような気がしますが、塩ゆでしてごま油と数種類の和え物の事です。

そもそもナムルとはコチラに詳しい説明がございますのでご覧ください。

用途まとめ

  • 下準備:5分
  • 調理:5分
  • 所要時間:10分
  • 分量:4人分

材料

  • 大根:1/4本
  • ☆塩:少々
  • ☆砂糖:小1
  • ☆酢:小1
  • 塩(塩もみ用):適量
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作り方

1大根の皮を剥き、3㎝位の輪切りにします。

2 倒して1㎝位の幅に切ります。

3 ⇦の方向に2㎜位の幅で切ってボールに入れます。4 ボールに塩を適量入れてもみます。

5 10分位したら、しんなりしますので、水で塩が取れるまで洗いもみします。(コツ1)

6 ☆(塩、砂糖、酢)で味付けをしたら完成です。

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作る際のポイント

コツ1塩がきちんと抜けてる事を確認する。

ここで、塩をきちんと落としていないと、塩辛いナムルになってしまうので、食べて味を確認した方が良いです。

各ナムルやビビンバの作り方は下記のリンクからもご覧になる事が出来ます。

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