9種類のビビンバ:3種類が良いです
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3月が旬の食材を使用した料理

9種類にもなると、正直もはや家庭料理では無くなってきている気がします。

しかし、手軽に手に入る納豆などを使用したビビンバはやはり美味しいと好評でした。

もっと手軽な方な作り方が良い場合は ➡ 本来のビビンバは5種類

また、9種類も作るとなると、時間が1時間以上もかかってしまいます。

ここでご紹介するナムルや食材をを参考に

牛肉の甘辛煮風+小松菜のナムル+もやしのナムル

あるいは

小松菜のナムル+人参のナムル+もやしのナムル

など、3種類でも美味しく食べる事が出来ますので、用途に合わせて料理して頂けたらと思います。

そもそもナムルとは? ➡ コチラに詳しい説明がございますのでご覧ください。

用途まとめ

🍚コース       メインのおかず

🍾下準備            20分
🥘調理             50分
所要時間           70分

👫分量             4人分

材料

🌱白ご飯          1人前150g
🌱生卵               4ケ
🌱いりごま            少々
ナムル各種
🌱大根のナムル     作り方はコチラ
🌱人参のナムル     作り方はコチラ
🌱もやしのナムル    作り方はコチラ
🌱小松菜のナムル    作り方はコチラ
🌱ぜんまいのナムル   作り方はコチラ
🌱牛肉の甘辛煮風    作り方はコチラ

🌱マークには食材の説明や使用した食材のリンクが付いていますのでご覧下さい。

作り方

 鍋を2つ用意し、それぞれ水を入れ、火にかけ、大根に塩をして置いておきます。

[大根のナムルの作り方][ぜんまいのナムル]

 牛肉の甘辛煮を作り、塩でしんなりした大根を水でもみながら洗い流します。

[大根のナムル][牛肉の甘辛煮風]

 大根のナムルを調味し、お湯が沸いたらもやし・人参・小松菜を塩ゆでし冷水で冷やします。

[大根のナムル][人参のナムル][もやしのナムル][小松菜のナムル]

 ぜんまいの水煮を鍋で一旦湯がいて、ザルに上げ、絞って切って、フライパンで、炒り煮にします。

[ぜんまいのナムル]

 各材料が出来上がったら、白ご飯を器に盛ります(メモ1

[大根のナムル][人参のナムル][小松菜のナムル] [もやしのナムル][牛肉の甘辛煮][ぜんまいのナムル]

 白ご飯の上に均等にナムルと牛肉を載せ、生卵の黄身の部分・いりゴマを振ったら完成です。(メモ2

 

レシピのメモ

📖メモ1 ご飯は周りは低めに・上は平に
ビビンバは見た目も大事になってくる為、ご飯の盛り付け方も工夫をした方がより立体的に盛る事が出来ます。

📖メモ2 末広がりに盛り付けるのがコツ
写真の矢印→の方向に盛り付けていくと綺麗に盛る事が出来ます。

各ナムルの作り方は下記のリンクからもご覧になる事が出来ます。

大根のナムルの作り方

人参のナムルの作り方

もやしのナムルの作り方

小松菜のナムルの作り方

ぜんまいのナムルの作り方

ビビンバ用牛肉の甘辛煮風の作り方

5種類のビビンバの作り方

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