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とうがらし 値段 トウガラシ 唐辛子 相場や旬の情報まとめ

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とうがらし 栄養成分

とうがらし(乾) 栄養成分

とうがらし(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、760mg含まれています。
「ビタミンC」は、120mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 9 %
エネルギー 72 kcal
301 kJ
水分 75.0 g
たんぱく質 3.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (2.9) g
脂質 3.4 g
トリアシルグリセロール当量 (1.3) g
炭水化物 16.3 g
灰分 1.4 g


ナトリウム 6 mg
カリウム 760 mg
カルシウム 20 mg
マグネシウム 42 mg
リン 71 mg
2.0 mg
亜鉛 0.5 mg
0.23 mg
マンガン 0.27 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 130 μg
β 6600 μg
β−クリプトキサンチン 2200 μg
β−カロテン当量 7700 μg
レチノール活性当量 640 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 8.9 mg
β 0.1 mg
γ 2.0 mg
δ 0 mg
K 27 μg
B1 0.14 mg
B2 0.36 mg
ナイアシン 3.7 mg
ナイアシン当量 (4.5) mg
B6 1.00 mg
B12 (0) μg
葉酸 41 μg
パントテン酸 0.95 mg
ビオチン μg
C 120 mg


飽和 (0.39) g
一価不飽和 (0.04) g
多価不飽和 (0.77) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 (7.7) g



水溶性 1.4 g
不溶性 8.9 g
総量 10.3 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

とうがらし(乾) 栄養成分

とうがらし(乾)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、2800mg含まれています。
「ビタミンC」は、1mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 345 kcal
1443 kJ
水分 8.8 g
たんぱく質 14.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (10.8) g
脂質 12.0 g
トリアシルグリセロール当量 (4.4) g
炭水化物 58.4 g
灰分 6.1 g


ナトリウム 17 mg
カリウム 2800 mg
カルシウム 74 mg
マグネシウム 190 mg
リン 260 mg
6.8 mg
亜鉛 1.5 mg
0.85 mg
マンガン 1.08 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 400 μg
β 14000 μg
β−クリプトキサンチン 7400 μg
β−カロテン当量 17000 μg
レチノール活性当量 1500 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 29.8 mg
β 0.4 mg
γ 6.9 mg
δ 0.3 mg
K 58 μg
B1 0.50 mg
B2 1.40 mg
ナイアシン 14.0 mg
ナイアシン当量 (17.0) mg
B6 3.81 mg
B12 (0) μg
葉酸 30 μg
パントテン酸 3.61 mg
ビオチン μg
C 1 mg


飽和 (1.37) g
一価不飽和 (0.14) g
多価不飽和 (2.72) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 5.4 g
不溶性 41.0 g
総量 46.4 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

とうがらし,トウガラシ,唐辛子 ふるさと納税

長野県 飯綱町
根元・八幡屋礒五郎の七味唐からしは、元文元年の創業より連綿と忠実に受け継がれ、信州名物。

とうがらし,トウガラシ,唐辛子とは

辛味の強いものや弱いもの、中には全く辛味のない唐辛子もあります。熱帯アメリカが原産です。辛味のあるものは、唐辛子は香辛料として、辛味のないものは、ピーマンは青果用として用いられます。

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の特性

ナス科

トウガラシ属1年生草本

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の学名

Capsicum annuum

とうがらし,トウガラシ,唐辛子 英語

red peppers

hot peppers

とうがらし,トウガラシ,唐辛子 ドイツ語

Paprika

とうがらし,トウガラシ,唐辛子 フランス語

piment

poivre long

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の別名

鷹の爪

とうがらし,トウガラシ,唐辛子 旬

7月~10月

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の産地

茨木、栃木など

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の品種

鷹の爪:辛味が強く、収穫時は不揃いで手間がかかります。
榎 実:辛味もあり、観賞用と香辛料用があります。
五 色:観賞用で、成熟すると果皮が、緑~紫~黄~赤に色づきます。
八 房:果実は、鷹の爪より大きいのですが、辛味は劣ります。
伏見辛:大きな果実ですが、辛味は少なく、栽培も限られています。

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の成分

辛味は、カプサイシンとジヒドロカプサイシンで、鷹の爪100gあたりのカプサイシンは、200mgも含有しています。

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の香辛料

七味唐辛子

タバスコ

辣油,ラーユ

辣醤,ラージャン

唐辛子ツナ

韓国で40年以上愛用されているツナ缶です。
唐辛子とトマトペーストがよく合い、パスタやサラダなどトッピングなどに。ピリ辛チャーハンの具材や、冷奴、 韓国風海苔巻にも。原材料:カツオ、唐辛子ソース、野菜、調味料、他

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