とうがらし値段トウガラシ唐辛子相場や旬の情報まとめ

とうがらし栄養成分

とうがらし（乾）栄養成分

とうがらし(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、760mg含まれています。
「ビタミンC」は、120mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				9	%
エネルギー				72	kcal
				301	kJ
水分				75.0	g
たんぱく質				3.9	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(2.9)	g
脂質				3.4	g
	トリアシルグリセロール当量			(1.3)	g
炭水化物				16.3	g
灰分				1.4	g
無機質	ナトリウム			6	mg
	カリウム			760	mg
	カルシウム			20	mg
	マグネシウム			42	mg
	リン			71	mg
	鉄			2.0	mg
	亜鉛			0.5	mg
	銅			0.23	mg
	マンガン			0.27	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	130	μg
			β	6600	μg
		β−クリプトキサンチン		2200	μg
		β−カロテン当量		7700	μg
		レチノール活性当量		640	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	8.9	mg
			β	0.1	mg
			γ	2.0	mg
			δ	0	mg
	K			27	μg
	B1			0.14	mg
	B2			0.36	mg
	ナイアシン			3.7	mg
	ナイアシン当量			(4.5)	mg
	B6			1.00	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			41	μg
	パントテン酸			0.95	mg
	ビオチン			–	μg
	C			120	mg
脂肪酸	飽和			(0.39)	g
	一価不飽和			(0.04)	g
	多価不飽和			(0.77)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				(7.7)	g
食物繊維	水溶性			1.4	g
	不溶性			8.9	g
	総量			10.3	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

とうがらし（乾）栄養成分

とうがらし(乾)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、2800mg含まれています。
「ビタミンC」は、1mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				345	kcal
				1443	kJ
水分				8.8	g
たんぱく質				14.7	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(10.8)	g
脂質				12.0	g
	トリアシルグリセロール当量			(4.4)	g
炭水化物				58.4	g
灰分				6.1	g
無機質	ナトリウム			17	mg
	カリウム			2800	mg
	カルシウム			74	mg
	マグネシウム			190	mg
	リン			260	mg
	鉄			6.8	mg
	亜鉛			1.5	mg
	銅			0.85	mg
	マンガン			1.08	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	400	μg
			β	14000	μg
		β−クリプトキサンチン		7400	μg
		β−カロテン当量		17000	μg
		レチノール活性当量		1500	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	29.8	mg
			β	0.4	mg
			γ	6.9	mg
			δ	0.3	mg
	K			58	μg
	B1			0.50	mg
	B2			1.40	mg
	ナイアシン			14.0	mg
	ナイアシン当量			(17.0)	mg
	B6			3.81	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			30	μg
	パントテン酸			3.61	mg
	ビオチン			–	μg
	C			1	mg
脂肪酸	飽和			(1.37)	g
	一価不飽和			(0.14)	g
	多価不飽和			(2.72)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				–	g
食物繊維	水溶性			5.4	g
	不溶性			41.0	g
	総量			46.4	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

とうがらし,トウガラシ,唐辛子ふるさと納税

長野県飯綱町
根元・八幡屋礒五郎の七味唐からしは、元文元年の創業より連綿と忠実に受け継がれ、信州名物。

リンク

とうがらし,トウガラシ,唐辛子とは

辛味の強いものや弱いもの、中には全く辛味のない唐辛子もあります。熱帯アメリカが原産です。辛味のあるものは、唐辛子は香辛料として、辛味のないものは、ピーマンは青果用として用いられます。

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の特性

ナス科

トウガラシ属1年生草本

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の学名

Capsicum annuum

とうがらし,トウガラシ,唐辛子英語

red peppers

hot peppers

とうがらし,トウガラシ,唐辛子ドイツ語

Paprika

とうがらし,トウガラシ,唐辛子フランス語

piment

poivre long

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の別名

鷹の爪

とうがらし,トウガラシ,唐辛子旬

７月～１０月

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の産地

茨木、栃木など

とうがらし,トウガラシ,唐辛子の品種

鷹の爪：辛味が強く、収穫時は不揃いで手間がかかります。
榎　実：辛味もあり、観賞用と香辛料用があります。
五　色：観賞用で、成熟すると果皮が、緑～紫～黄～赤に色づきます。
八　房：果実は、鷹の爪より大きいのですが、辛味は劣ります。
伏見辛：大きな果実ですが、辛味は少なく、栽培も限られています。