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ブルーベリー 値段 1キロ平均2,328円 相場や旬の情報まとめ

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約6分

As of Jan 23, 2022 Seasonal Fruit Data
2021年12月の 東京都中央卸売市場 におけるブルーベリー1キロ当たり卸値は、
月間平均2,328円
で取引されています。

ブルーベリー相場の傾向

2020 同月比較:↑上昇傾向
2019 同月比較:→ 横ばい

ブルーベリー 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年 1キロの平均価格は2,470です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 2,459 2,470
1月 1,955 1,979
2月 2,502 2,765
3月 3,546 3,774
4月 3,089 3,481
5月 2,955 3,274
6月 2,652 2,515
7月 2,068 1,971
8月 1,731 1,971
9月 1,706 2,071
10月 2,394 2,425
11月 2,002 2,593
12月 1,588 2,328

ブルーベリーとは

スノキ属植物で、400種ほどの中から、特に果実の風味が優れた品種が、アメリカで選ばれるそうです。果実は開花してから、2~3か月ほどで成熟します。大きさは1.5g前後で、色は黒い紫色です。また実は軟らかくて、絶妙な甘味と酸味に加え、香りも特徴的です。

ブルーベリーの特性

ツツジ科 スノキ属

ブルーベリーの学名

Vaccinium spp.

ブルーベリー 英語

blueberries

ブルーベリー ドイツ語

Heidelbeere

ブルーベリー フランス語

myrtille

ブルーベリーの品種

3種が主な品種です。

・ローブッシュ
・ハイブッシュ
・ラビットアイ

ブルーベリー 色素成分

水溶性色素のアントシアンを多く含み、人の目の網膜にある、ロドプシンの再合成作用を促進するとされています。

ブルーベリーの保存

低温貯蔵
温度4℃で6週間の貯蔵ができます。

凍結保存
1年以上も貯蔵が可能です。

ブルーベリー 旬

6月~7月

ブルーベリーの産地

北アメリカなど

ブルーベリー ふるさと納税

青森県 東通村
冷凍ブルーベリー(1kg×2袋)
地元農家が農薬を使わずに育て、手作業で摘み取ったブルーベリーをそのまま凍らせました。スイーツの原材料のほか、半解凍することでシャーベットのように美味しくいただくこともできます。

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ブルーベリー(生) 栄養

可食部100gあたり
カロリー  48kcal
たんぱく質 0.5g
脂質    0.1g
炭水化物  12.9g

カリウム  70㎎
食物繊維   3.3g

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 48 kcal
201 kJ
水分 86.4 g
たんぱく質 0.5 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.3) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 12.9 g
灰分 0.1 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 70 mg
カルシウム 8 mg
マグネシウム 5 mg
リン 9 mg
0.2 mg
亜鉛 0.1 mg
0.04 mg
マンガン 0.26 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 0 μg
クロム Tr μg
モリブデン 1 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 55 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 55 μg
レチノール活性当量 5 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.7 mg
β Tr mg
γ 0.6 mg
δ Tr mg
K (15) μg
B1 0.03 mg
B2 0.03 mg
ナイアシン 0.2 mg
ナイアシン当量 (0.2) mg
B6 0.05 mg
B12 0 μg
葉酸 12 μg
パントテン酸 0.12 mg
ビオチン 1.1 μg
C 9 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (0.01) g
多価不飽和 (0.04) g
コレステロール 0 mg
単糖当量 (8.6) g



水溶性 0.5 g
不溶性 2.8 g
総量 3.3 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

ブルーベリー 値段 価格相場

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