目次
ほたるいか,ホタルイカ,蛍烏賊とは
小さなイカで知られる食材です。４月～５月にかけて富山県湾岸では、ホタルイカの身投げと呼ばれ、大量のホタルイカが浜に打ち寄せられる現象があります。夜中から夜明け前の暗がりの中で、幻想的に見られ春の風物詩とされています。
富山県には、ほたるいかミュージアムと呼ばれる博物館もあります。
日本の特産で、富山湾に多く生育しています。昼間は深海に棲み、夕方から浅海に集まります。早春の時期、産卵のため岸の近くにきた、ほたるいか,蛍烏賊を網で獲る際に発光します。
ほたるいか,ホタルイカ,蛍烏賊の特性
ホタルイカモドキ科
ホタルイカ属
ほたるいか,ホタルイカ,蛍烏賊の学名
Watasenia scintillans
ほたるいか,ホタルイカ,蛍烏賊の英米語
firefly squid
luminescent dwarf squid
sparkling enope squid
ほたるいか,ホタルイカ,蛍烏賊の別名
こいか
富山
まついか
ほたるいか（生）の栄養成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 84 | kcal | |||
| 351 | kJ | ||||
| 水分 | 83.0 | g | |||
| たんぱく質 | 11.8 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | g | |||
| 脂質 | 3.5 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 2.3 | g | |||
| 炭水化物 | 0.2 | g | |||
| 灰分 | 1.5 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 270 | mg | ||
| カリウム | 290 | mg | |||
| カルシウム | 14 | mg | |||
| マグネシウム | 39 | mg | |||
| リン | 170 | mg | |||
| 鉄 | 0.8 | mg | |||
| 亜鉛 | 1.3 | mg | |||
| 銅 | 3.42 | mg | |||
| マンガン | 0.05 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 1500 | μg | |
| カロテン | α | – | μg | ||
| β | – | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | Tr | μg | |||
| レチノール活性当量 | 1500 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 4.3 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0.1 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | Tr | μg | |||
| B1 | 0.19 | mg | |||
| B2 | 0.27 | mg | |||
| ナイアシン | 2.6 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 4.6 | mg | |||
| B6 | 0.15 | mg | |||
| B12 | 14.0 | μg | |||
| 葉酸 | 34 | μg | |||
| パントテン酸 | 1.09 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 5 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | 0.58 | g | ||
| 一価不飽和 | 0.69 | g | |||
| 多価不飽和 | 0.94 | g | |||
| コレステロール | 240 | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | (0) | g | ||
| 不溶性 | (0) | g | |||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 0.7 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | – | % | |||
出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
ほたるいか,ホタルイカ,蛍烏賊の旬
４月・５月
ほたるいか,ホタルイカ,蛍烏賊の値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場（2018年）
大阪中央卸売市場（2018年）
平均卸売価格：円/ｋｇ
| 東 京 | 大 阪 | |
| 年平均 | – | 1641 |
| 1月 | – | 1425 |
| 2月 | – | 1841 |
| 3月 | – | 1890 |
| 4月 | – | 1418 |
| 5月 | – | 1788 |
| 6月 | – | 1434 |
| 7月 | – | 1400 |
| 8月 | – | 1464 |
| 9月 | – | 1499 |
| 10月 | – | 1437 |
| 11月 | – | 2526 |
| 12月 | – | 1971 |
ほたるいか,ホタルイカ,蛍烏賊の価格相場
 |
【予約販売】【送料無料】ホタルイカ（2019年・新物A級）[生] 1kgセット（500g×2パック入）【2セットご購入で1セットプレゼント】*【いか】【イカ】【蛍烏賊】 価格:2,980円 |
ほたるいか,ホタルイカ,蛍烏賊のふるさと納税
 |
【ふるさと納税】白いか・ホタルイカ醤油漬と甘塩干しスルメセット 価格:20,000円 |
 |
【ふるさと納税】北陸燻製オイル漬け3種とほたるいか素干し 【燻製／ホタルイカ／素干し・スモーク】 価格:15,000円 |
 |
価格:12,000円 |
 |
【ふるさと納税】ほたるいか沖漬け（富山産）【ホタルイカ・水産加工品・シーフード】 価格:10,000円 |
 |
【ふるさと納税】ほたるいか燻製オイル漬けと富山の幸 【瓶詰め／燻製・くんせい・スモーク・セット】 価格:10,000円 |
