As of Jan.8,2024 Seasonal Seafood Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるはんぺん1キロ当たり卸値は、
月間平均793円
で取引されています。
はんぺん相場の傾向
2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
はんぺん ハンペン 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年はんぺん1キロの年間平均価格は544円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 454 | 544 |
| 1月 | 441 | 479 |
| 2月 | 453 | 472 |
| 3月 | 439 | 491 |
| 4月 | 456 | 527 |
| 5月 | 456 | 559 |
| 6月 | 417 | 513 |
| 7月 | 432 | 508 |
| 8月 | 420 | 472 |
| 9月 | 460 | 708 |
| 10月 | 474 | 624 |
| 11月 | 482 | 603 |
| 12月 | 484 | 615 |
ぱんぺん ハンペンの栄養成分
はんぺんの栄養成分は可食部100gあたり
「たんぱく質」は、9.9g含まれています。
「炭水化物」は、11.4g含まれています。
「カルシウム」は、15mg含まれています。
「食塩相当量」は、1.5g含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 93 | kcal | |||
| 396 | kJ | ||||
| 水分 | 75.7 | g | |||
| たんぱく質 | 9.9 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | – | g | |||
| 脂質 | 1.0 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 0.9 | g | |||
| 炭水化物 | 11.4 | g | |||
| 灰分 | 2.0 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 590 | mg | ||
| カリウム | 160 | mg | |||
| カルシウム | 15 | mg | |||
| マグネシウム | 13 | mg | |||
| リン | 110 | mg | |||
| 鉄 | 0.5 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | |||
| 銅 | 0.02 | mg | |||
| マンガン | 0.01 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | Tr | μg | |
| カロテン | α | – | μg | ||
| β | – | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | (0) | μg | |||
| レチノール活性当量 | (Tr) | μg | |||
| D | Tr | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.4 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0.7 | mg | |||
| δ | 0.2 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | Tr | mg | |||
| B2 | 0.01 | mg | |||
| ナイアシン | 0.7 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 2.4 | mg | |||
| B6 | 0.07 | mg | |||
| B12 | 0.4 | μg | |||
| 葉酸 | 7 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.10 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | (0) | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | 15 | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 1.5 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
はんぺん ハンペン ふるさと納税
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はんぺん ハンペンとは
はんぺんの原材料は魚のすり身、やまいも、卵白、でん粉、砂糖、食塩などです。スケトウダラ・グチ・イトヨリダイなどの複数の魚が使われています。材料を練り合わせ、熱湯で茹でたり、蒸したりして作られた加工品です。静岡県にはイワシやサバを原料に作られた半月型の「黒はんぺん」もあります。
はんぺん ハンペン レシピ
おでん、伊達巻、オムレツ、フライ、チーズ・バター焼き等
はんぺん ハンペン 産地
東京都中央卸売市場におけるはんぺん出荷地は千葉県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
| 出荷地 | 2021年 | 2022年 |
| 合計 | 433,722 | 361,543 |
| 千葉 | 245,711 | 228,743 |
| 新潟 | 75,783 | 48,414 |
| 東京 | 38,808 | 31,446 |
はんぺん ハンペン 価格相場
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