Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

切り干し大根 値段 きりぼしだいこん 1キロあたり平均1,724円 相場や旬の情報まとめ

4025 views
約12分
切り干し大根 値段  きりぼしだいこん 1キロあたり平均1,724円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.5, 2024 Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場における切干だいこん1キロ当たり卸値は、
月間平均1,724
で取引されています。

切干だいこん相場の傾向

2022年 同月比較:↓ 低下傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

切干だいこん 切り干し大根 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年切干だいこん1キロの年間平均価格は1,475です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 1,511 1,475
1月 1,234 1,180
2月 1,155 1,176
3月 1,100 1,347
4月 1,936 1,887
5月 2,049 1,919
6月 1,985 1,960
7月 1,968 967
8月 2,006 2,003
9月 1,965 1,962
10月 1,989 1,977
11月 1,657 1,818
12月 1,398 1,507

切干しだいこん(ゆで)の栄養成分

切干しだいこん/ゆでの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、62mg含まれています。
「カルシウム」は、60mg含まれています。
「葉酸」は、7μg含まれています。
「食物繊維」は、3.7mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 13 kcal
54 kJ
水分 94.6 g
たんぱく質 0.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.7) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (Tr) g
炭水化物 4.1 g
灰分 0.3 g


ナトリウム 4 mg
カリウム 62 mg
カルシウム 60 mg
マグネシウム 14 mg
リン 10 mg
0.4 mg
亜鉛 0.2 mg
0.02 mg
マンガン 0.08 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 0 μg
レチノール活性当量 0 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 0 μg
B1 0.01 mg
B2 Tr mg
ナイアシン 0.1 mg
ナイアシン当量 (0.2) mg
B6 0.01 mg
B12 (0) μg
葉酸 7 μg
パントテン酸 0.04 mg
ビオチン μg
C 0 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性   g
不溶性   g
総量 3.7 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

切り干し大根 ふるさと納税

切り干し大根とは

切り干し大根(きりぼしだいこん)とは、秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切にし、天日干させた乾物です。
水で戻して使います。戻すと約3倍~4倍になります。

切り干し大根 レシピ

煮物、酢の物、味噌汁、サラダ、炊き込みごはん、漬物など

~切り干し大根 煮物 レシピ~

〈材料〉4人分
・切り干し大根 50g
・しいたけ   3枚
・にんじん   5cm
・油揚げ    1/2枚

◎調味料
・出汁   400ml
・醤油   大さじ2
・みりん  大さじ2

〈作り方〉
1.切り干し大根を15分ほどたっぷりの水で戻し、水気をしぼる
2.しいたけを薄切り、人参・油揚げを千切りにする
3.鍋にごま油小さじ2を入れ、具材を炒める
4.火が通ったら、◎調味料をすべて入れる
5.汁気が少なくなるまで煮たら完成

切り干し大根 英語

“Kiriboshi-daikon” (cut and dried Daikon root)

切り干し大根 価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE