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ならづけ 値段 奈良漬け 1キロあたり平均368円 相場や旬の情報まとめ

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ならづけ 値段 奈良漬け 1キロあたり平均368円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.8,2024 Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるならづけ1キロ当たり卸値は、
月間平均368円
で取引されています。

ならづけ相場の傾向

2022年 同月比較:↓ 低下傾向
2021年 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ならづけ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年ならづけ1キロの年間平均価格は1,415です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 1,282 1,415
1月 683 1,143
2月 1,128 1,139
3月 1,119 1,163
4月 1,272 1,531
5月 1,163 1,213
6月 1,390 1,560
7月 1,661 1,674
8月 1,291 1,600
9月 1,319 1,381
10月 1,390 1,490
11月 1,459 1,365
12月 1,690 1,772

奈良漬(しろうり)の栄養成分

奈良漬の栄養成分は可食部100gあたり
「モリブデン」は、81μg含まれています。
「食物繊維」は、2.6g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 216 kcal
911 kJ
水分 44.0 g
たんぱく質 4.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 g
脂質 0.2 g
  トリアシルグリセロール当量 g
炭水化物 40.0 g
灰分 5.3 g


ナトリウム 1900 mg
カリウム 97 mg
カルシウム 25 mg
マグネシウム 12 mg
リン 79 mg
0.4 mg
亜鉛 0.8 mg
0.07 mg
マンガン 0.51 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 1 μg
クロム 1 μg
モリブデン 81 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 23 μg
β−クリプトキサンチン 9 μg
β−カロテン当量 27 μg
レチノール活性当量 2 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ

0.1

mg
δ 0 mg
K 6 μg
B1 0.03 mg
B2 0.11 mg
ナイアシン 0.7 mg
ナイアシン当量 1.4 mg
B6 0.39 mg
B12 0.1 μg
葉酸 52 μg
パントテン酸 0.57 mg
ビオチン 1.0 μg
C 0 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール (0) mg
単糖当量 0 g



水溶性 0.8 g
不溶性 1.8 g
総量 2.6 g
食塩相当量 4.8 g
アルコール 5.8 g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

奈良漬け ならづけ ふるさと納税

奈良漬け ならづけとは

奈良漬け(ならづけ)とは野菜を塩漬けにし、酒粕(さけかす)に漬けた漬物のことです。半年から1年ほどかけてつくられます。
 
奈良漬けの最古の記録は奈良時代で、江戸時代に入り、奈良中筋町に住んでいた漢方医が白うりの粕漬けを「奈良漬」として売り出したそうです。
 
使う野菜は白うりが一般的ですが、他にもきゅうり・ごぼう・生姜などもあります。

奈良漬 ならづけ 学名

Cucumis melo Common Group

奈良漬 ならづけ 英語

fruits pickles “Nara-zuke” (pickled with Sake lees)

奈良漬 ならづけレシピ

クリームチーズディップ、チャーハン、タルタルソース、ポテトサラダなど

奈良漬 ならづけ 価格相場

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