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ます 値段 マス 1キロあたり平均1,392円 相場や旬の情報まとめ

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ます 値段 マス 1キロあたり平均1,392円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.8,2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるます1キロ当たり卸値は、
月間平均1,392円
で取引されています。

ます相場の傾向

2022年 同月比較:↑ 上昇傾向
2021年 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ます マス 鱒 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年ます1キロの年間平均価格は2,013です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 1,298 2,013
1月 1,158 1,836
2月 1,436 1,997
3月 1,409 2,361
4月 1,277 2,021
5月 1,111 1,727
6月 1,119 1,767
7月 1,676 1,926
8月 1,893 2,188
9月 2,042 1,941
10月 1,384 1,546
11月 1,524 1,230
12月 1,174 2,649

さくらます(生)の栄養成分

さくらます/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、15mg含まれています。
「マグネシウム」は、28mg含まれています。
「ビタミンA」は、63μg含まれています。
「ビタミンD」は、10.0μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 146 kcal
611 kJ
水分 69.8 g
たんぱく質 20.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (17.3) g
脂質 7.7 g
  トリアシルグリセロール当量 6.2 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.5 g


ナトリウム 53 mg
カリウム 390 mg
カルシウム 15 mg
マグネシウム 28 mg
リン 260 mg
0.4 mg
亜鉛 0.5 mg
0.06 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 63 μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 63 μg
D 10.0 μg
E トコフェロール α 2.3 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.11 mg
B2 0.14 mg
ナイアシン 8.8 mg
ナイアシン当量 (13.0) mg
B6 0.52 mg
B12 7.6 μg
葉酸 21 μg
パントテン酸 0.97 mg
ビオチン μg
C 1 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール 54 mg
単糖当量 (0.1) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

ます マス 鱒 ふるさと納税

ます マス 鱒とは

鱒(ます)とはサケ目サケ科の魚です。鮭(さけ)との違いは、鱒、(ます)は主に川で一生を過ごすようですが、区分は曖昧で明確ではないようです。

鱒の食べ方は、鱒寿司、ムニエル、ホイル焼きなどがあります。

ます マス 鱒 旬

鱒(ます)の旬は早春で、3月~5月頃と言われています。

ます マス 鱒 学名

Oncorhynchus masou masou

ます マス 鱒 英語

trout/さくらます:cherry salmon

ます マス 鱒 産地

東京都中央卸売市場における ます出荷地は北海道が多いです。
(単位:kg)
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

出荷地 2021年 2022年
合計 136,976 118,585
北海道 56,040 54,251
青森 45,277 44,242
宮城 19,067 2,544

ます マス 鱒 価格相場

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