
As of Feb.17, 2023 Seasonal Fish Data
2022年12月の東京都中央卸売市場におけるます1キロ当たり卸値は、
月間平均2,649円
で取引されています。
ます相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
ます マス 鱒 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2021年ます1キロの年間平均価格は1,298円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)
2020年 | 2021年 | |
年平均 | 1,389 | 1,298 |
1月 | 1,537 | 1,158 |
2月 | 1,967 | 1,436 |
3月 | 1,621 | 1,409 |
4月 | 1,115 | 1,277 |
5月 | 1,062 | 1,111 |
6月 | 1,198 | 1,119 |
7月 | 1,779 | 1,676 |
8月 | 1,024 | 1,893 |
9月 | 3,340 | 2,042 |
10月 | 5,798 | 1,384 |
11月 | 4,983 | 1,524 |
12月 | 2,846 | 1,174 |
さくらます(生)の栄養成分
さくらます/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、15mg含まれています。
「マグネシウム」は、28mg含まれています。
「ビタミンA」は、63μg含まれています。
「ビタミンD」は、10.0μg含まれています。
成分名 | 値 | 単位 | |||
廃棄率 | 0 | % | |||
エネルギー | 146 | kcal | |||
611 | kJ | ||||
水分 | 69.8 | g | |||
たんぱく質 | 20.9 | g | |||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | (17.3) | g | |||
脂質 | 7.7 | g | |||
トリアシルグリセロール当量 | 6.2 | g | |||
炭水化物 | 0.1 | g | |||
灰分 | 1.5 | g | |||
無 機 質 |
ナトリウム | 53 | mg | ||
カリウム | 390 | mg | |||
カルシウム | 15 | mg | |||
マグネシウム | 28 | mg | |||
リン | 260 | mg | |||
鉄 | 0.4 | mg | |||
亜鉛 | 0.5 | mg | |||
銅 | 0.06 | mg | |||
マンガン | 0.01 | mg | |||
ヨウ素 | – | μg | |||
セレン | – | μg | |||
クロム | – | μg | |||
モリブデン | – | μg | |||
ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 63 | μg | |
カロテン | α | 0 | μg | ||
β | 0 | μg | |||
β−クリプトキサンチン | (0) | μg | |||
β−カロテン当量 | (0) | μg | |||
レチノール活性当量 | 63 | μg | |||
D | 10.0 | μg | |||
E | トコフェロール | α | 2.3 | mg | |
β | 0 | mg | |||
γ | 0 | mg | |||
δ | 0 | mg | |||
K | (0) | μg | |||
B1 | 0.11 | mg | |||
B2 | 0.14 | mg | |||
ナイアシン | 8.8 | mg | |||
ナイアシン当量 | (13.0) | mg | |||
B6 | 0.52 | mg | |||
B12 | 7.6 | μg | |||
葉酸 | 21 | μg | |||
パントテン酸 | 0.97 | mg | |||
ビオチン | – | μg | |||
C | 1 | mg | |||
脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
一価不飽和 | g | ||||
多価不飽和 | g | ||||
コレステロール | 54 | mg | |||
単糖当量 | (0.1) | g | |||
食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
不溶性 | g | ||||
総量 | (0) | g | |||
食塩相当量 | 0.1 | g | |||
アルコール | – | g | |||
重量変化率 | % |
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
ます マス 鱒 ふるさと納税
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ます マス 鱒とは
鱒(ます)とはサケ目サケ科の魚です。鮭(さけ)との違いは、鱒、(ます)は主に川で一生を過ごすようですが、区分は曖昧で明確ではないようです。
鱒の食べ方は、鱒寿司、ムニエル、ホイル焼きなどがあります。
ます マス 鱒 旬
鱒(ます)の旬は早春で、3月~5月頃と言われています。
ます マス 鱒 学名
Oncorhynchus masou masou
ます マス 鱒 英語
trout/さくらます:cherry salmon
ます マス 鱒 産地
東京都中央卸売市場における ます出荷地は北海道が多いです。
(単位:kg)
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
出荷地 | 2020年 | 2021年 |
合計 | 91,023 | 136,976 |
北海道 | 48,796 | 56,040 |
青森 | 30,577 | 45,277 |
岩手:4,528 | 宮城:19,067 |
ます マス 鱒 価格相場
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