タアサイ値段たあさいたあ菜 1キロ平均368円相場や旬の情報まとめ

As of Nov.25, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年10月の東京都中央卸売市場におけるタアサイ1キロ当たり卸値は、
月間平均368円
で取引されています。

タアサイ相場の傾向

2021 同月比較：↑ 上昇傾向
2020 同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

たあさい,タアサイ,たあ菜値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は231円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2020年	2021年
年平均	231	231
1月	267	209
2月	244	225
3月	232	244
4月	225	270
5月	238	206
6月	285	229
7月	303	242
8月	326	267
9月	259	277
10月	364	246
11月	215	240
12月	164	215

タアサイ（葉/生）栄養

タアサイの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、430mg含まれています。
「ビタミンC」は、31μg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				6	%
エネルギー				12	kcal
				48	kJ
水分				94.3	g
たんぱく質				1.3	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(1.1)	g
脂質				0.2	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.1)	g
炭水化物				2.2	g
灰分				1.3	g
無機質	ナトリウム			29	mg
	カリウム			430	mg
	カルシウム			120	mg
	マグネシウム			23	mg
	リン			46	mg
	鉄			0.7	mg
	亜鉛			0.5	mg
	銅			0.05	mg
	マンガン			0.38	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	2200	μg
		β−クリプトキサンチン		27	μg
		β−カロテン当量		2200	μg
		レチノール活性当量		180	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	1.5	mg
			β	0	mg
			γ	Tr	mg
			δ	0	mg
	K			220	μg
	B1			0.05	mg
	B2			0.09	mg
	ナイアシン			0.9	mg
	ナイアシン当量			(1.4)	mg
	B6			0.12	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			65	μg
	パントテン酸			0.19	mg
	ビオチン			–	μg
	C			31	mg
脂肪酸	飽和			(0.02)	g
	一価不飽和			(Tr)	g
	多価不飽和			(0.08)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				–	g
食物繊維	水溶性			0.2	g
	不溶性			1.7	g
	総量			1.9	g
食塩相当量				0.1	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

たあさい,タアサイ,たあ菜とは

中国料理によく使われる野菜です。火の通りが早く、味のクセがないため、とても使いやすい野菜です。葉柄が短くて、葉の枚数は多いです。日本では昭和初期に入り、漬け菜として利用されました。寒さに強く、冬物のタアサイは、口当たりが軟らかで甘味も増すことから、如月菜,キサラギナと呼ばれています。暑さにも強いので夏も栽培されています。