タアサイ値段たあさいたあ菜 1キロ平均305円相場や旬の情報まとめ

As of Sep.18, 2023 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年7月の東京都中央卸売市場におけるタアサイ1キロ当たり卸値は、
月間平均305円
で取引されています。

タアサイ相場の傾向

2022年同月比較：↑ 上昇傾向
2021年同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

たあさい,タアサイ,たあ菜値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年タアサイ1キロの平均価格は265円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	231	265
1月	209	241
2月	225	277
3月	244	268
4月	270	303
5月	206	249
6月	229	294
7月	242	283
8月	267	290
9月	277	312
10月	246	368
11月	240	254
12月	215	241

タアサイ（葉/生）栄養

タアサイの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、430mg含まれています。
「ビタミンC」は、31μg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				6	%
エネルギー				12	kcal
				48	kJ
水分				94.3	g
たんぱく質				1.3	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(1.1)	g
脂質				0.2	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.1)	g
炭水化物				2.2	g
灰分				1.3	g
無機質	ナトリウム			29	mg
	カリウム			430	mg
	カルシウム			120	mg
	マグネシウム			23	mg
	リン			46	mg
	鉄			0.7	mg
	亜鉛			0.5	mg
	銅			0.05	mg
	マンガン			0.38	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	2200	μg
		β−クリプトキサンチン		27	μg
		β−カロテン当量		2200	μg
		レチノール活性当量		180	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	1.5	mg
			β	0	mg
			γ	Tr	mg
			δ	0	mg
	K			220	μg
	B1			0.05	mg
	B2			0.09	mg
	ナイアシン			0.9	mg
	ナイアシン当量			(1.4)	mg
	B6			0.12	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			65	μg
	パントテン酸			0.19	mg
	ビオチン			–	μg
	C			31	mg
脂肪酸	飽和			(0.02)	g
	一価不飽和			(Tr)	g
	多価不飽和			(0.08)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				–	g
食物繊維	水溶性			0.2	g
	不溶性			1.7	g
	総量			1.9	g
食塩相当量				0.1	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

たあさい,タアサイ,たあ菜とは

中国料理によく使われる野菜です。火の通りが早く、味のクセがないため、とても使いやすい野菜です。葉柄が短くて、葉の枚数は多いです。日本では昭和初期に入り、漬け菜として利用されました。寒さに強く、冬物のタアサイは、口当たりが軟らかで甘味も増すことから、如月菜,キサラギナと呼ばれています。暑さにも強いので夏も栽培されています。