タアサイ値段たあさいたあ菜 1キロ平均268円相場や旬の情報まとめ

As of Apr. 30, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年3月の東京都中央卸売市場におけるタアサイ1キロ当たり卸値は、
月間平均268円
で取引されています。

タアサイ相場の傾向

2020 同月比較：↑ 上昇傾向
2019 同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

たあさい,タアサイ,たあ菜値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は231円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	平均価格
年平均	231
2021/1	209
2021/2	225
2021/3	244
2021/4	270
2021/5	206
2021/6	229
2021/7	242
2021/8	267
2021/9	277
2021/10	246
2021/11	240
2021/12	215

タアサイ（葉/生）栄養

タアサイの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、430mg含まれています。
「ビタミンC」は、31μg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				6	%
エネルギー				12	kcal
				48	kJ
水分				94.3	g
たんぱく質				1.3	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(1.1)	g
脂質				0.2	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.1)	g
炭水化物				2.2	g
灰分				1.3	g
無機質	ナトリウム			29	mg
	カリウム			430	mg
	カルシウム			120	mg
	マグネシウム			23	mg
	リン			46	mg
	鉄			0.7	mg
	亜鉛			0.5	mg
	銅			0.05	mg
	マンガン			0.38	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	2200	μg
		β−クリプトキサンチン		27	μg
		β−カロテン当量		2200	μg
		レチノール活性当量		180	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	1.5	mg
			β	0	mg
			γ	Tr	mg
			δ	0	mg
	K			220	μg
	B1			0.05	mg
	B2			0.09	mg
	ナイアシン			0.9	mg
	ナイアシン当量			(1.4)	mg
	B6			0.12	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			65	μg
	パントテン酸			0.19	mg
	ビオチン			–	μg
	C			31	mg
脂肪酸	飽和			(0.02)	g
	一価不飽和			(Tr)	g
	多価不飽和			(0.08)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				–	g
食物繊維	水溶性			0.2	g
	不溶性			1.7	g
	総量			1.9	g
食塩相当量				0.1	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

たあさい,タアサイ,たあ菜とは

中国料理によく使われる野菜です。火の通りが早く、味のクセがないため、とても使いやすい野菜です。葉柄が短くて、葉の枚数は多いです。日本では昭和初期に入り、漬け菜として利用されました。寒さに強く、冬物のタアサイは、口当たりが軟らかで甘味も増すことから、如月菜,キサラギナと呼ばれています。暑さにも強いので夏も栽培されています。