らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）とは

独特な刺激のある臭いの成分は、

にんにくや玉ねぎにも含まれる「硫化アリル」です。

沖縄生まれの「島らっきょう」とは

別名「ダッチョウ」と呼ばれています。

夏が旬である普通のラッキョウと違い、

夏から秋にかけて栽培され、冬に収穫されます。

一般的なラッキョウより小型で細く、

ネギに似た強い辛みがあります。

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の特性

ユリ科

ネギ属多年生草本

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の学名

：Allium chinense

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の英/米語

：scallion

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の別名

おおにら

さとにら

中国が原産で、

華中/華東に野生が生息しています。

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の品種

玉らっきょう

花らっきょう

らっきょう（りん茎/生）の栄養/食品成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の旬

６月～８月

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の産地

茨城、福井、鳥取、宮崎、鹿児島など

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の値段［価格］の市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

らっきょう（ラッキョウ：辣韭）の価格相場

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では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧