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すずき 値段 スズキ 鱸 1キロ平均892円 相場や旬の情報まとめ

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すずき 値段 スズキ 鱸 1キロ平均892円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.3, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるすずき1キロ当たり卸値は、
月間平均892円
で取引されています。

すずき相場の傾向

2022年 同月比較:↑ 上昇傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

すずき スズキ 鱸 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年すずき1キロの年間平均価格は942です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 688 942
1月 485 596
2月 495 813
3月 523 742
4月 483 663
5月 511 704
6月 752 1,102
7月 993 1,319
8月 1,015 1,404
9月 1,043 1,419
10月 835 1,130
11月 653 837
12月 561 806

すずき(生)の栄養成分

すずきの栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、1.08g含まれています。
「カルシウム」は、12mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 113 kcal

477

kJ
水分 74.8 g
たんぱく質 19.8 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (16.4) g
脂質 4.2 g
  トリアシルグリセロール当量 3.5 g
炭水化物 Tr g
灰分 1.2 g


ナトリウム 81 mg
カリウム 370 mg
カルシウム 12 mg
マグネシウム 29 mg
リン 210 mg
0.2 mg
亜鉛 0.5 mg
0.02 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 180 μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 0 μg
レチノール活性当量 180 μg
D 10.0 μg
E トコフェロール α 1.2 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.02 mg
B2 0.20 mg
ナイアシン 3.9 mg
ナイアシン当量 (7.5) mg
B6 0.27 mg
B12 2.0 μg
葉酸 8 μg
パントテン酸 0.93 mg
ビオチン μg
C 3 mg


飽和 1.04 g
一価不飽和 1.20 g
多価不飽和 1.08 g
コレステロール 67 mg
単糖当量 (Tr) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.2 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

すずき,スズキ,鱸 ふるさと納税

すずき,スズキ,鱸とは

フレンチやイタリアンでよく使われます。出世魚で地方によって様々な呼び方があります。全長1mほどで淡水と海水を往来し、産卵期は晩秋で3~4年かけて60cmほどの成魚になります。

すずき,スズキ,鱸の特性

硬骨魚類

スズキ目スズキ科スズキ属

すずき,スズキ,鱸の学名

Lateolabrax japonicus

すずき,スズキ,鱸の英語

Japanese seaperch

Japanese sea-bass

すずき,スズキ,鱸のフランス語

bar de Japon

すずき,スズキ,鱸の出世魚,しゅっせうお

関東では
 

こっぱ・でき:約10cm

せいご:約20cm

ふっこ:約30~40cm

すずき:60cm以上

おおたろう:1mほど

北陸では
 

めいご:約15cm

はねご:約30cm

すずき:60cm以上

ゆうど:1mほど

すずき,スズキ,鱸 旬

すずき スズキ 鱸の旬は夏で、5月~9月頃です。「冬のヒラメ、春のマダイ、夏のスズキ」と言われるように、夏を代表する白身魚です。

すずき,スズキ,鱸の産地

日本

北海道から南九州まで

海外

中国、朝鮮、フィリピンなど

すずき,スズキ,鱸 価格相場

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