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すだち 値段 スダチ 1キロ平均1,089円 相場や旬の情報まとめ

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すだち 値段 スダチ 1キロ平均1,089円  相場や旬の情報まとめ

As of Jan.4, 2024 Seasonal Fruit Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるすだち1キロ当たり卸値は、
月間平均1,089円
で取引されています。

すだち相場の傾向

2022年 同月比較:↓ 低下傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

すだち スダチ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年すだち1キロの平均価格は1,906円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 902 1,906
1月 1,071 1,106
2月 1,287 1,062
3月 2,859 3,656
4月 2,388 2,773
5月 1,262 2,713
6月 1,097 1,503
7月 945 1,521
8月 669 1,064
9月 439 1,152
10月 708 2,699
11月 819 3,139
12月 1,195 3,986

すだち スダチ(果汁/生) 栄養

すだち(果汁/生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、140mg含まれています。
「ビタミンC」は、40mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 29 kcal
124 kJ
水分 92.5 g
たんぱく質 0.5 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 g
炭水化物 6.6 g
灰分 0.3 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 16 mg
マグネシウム 15 mg
リン 11 mg
0.2 mg
亜鉛 0.2 mg
0.03 mg
マンガン 0.05 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 0 μg
カロテン α μg
β μg
β−クリプトキサンチン μg
β−カロテン当量 Tr μg
レチノール活性当量 0 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.3 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K μg
B1 0.03 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン 0.2 mg
ナイアシン当量 0.3 mg
B6 0.08 mg
B12 (0) μg
葉酸 13 μg
パントテン酸 0.13 mg
ビオチン μg
C 40 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.1 g
不溶性 Tr g
総量 0.1 g
食塩相当量 0.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

すだち スダチ ふるさと納税

すだち スダチとは

濃い緑色の果皮で、果実の大きさはゴルフボールくらいです。ゆずやレモンのように、皮を香りづけにしたり、果汁をしぼったりして使う柑橘です。松茸や、フグのてっさに添えられているのをよく目にするのではないでしょうか。お酒との相性も良いので、サワーなどにも使われます。徳島県の名産品です。

すだち スダチ 旬

すだちの旬は夏で、8月中旬~9月下旬です。

すだち スダチ 属性

ミカン科の常緑低木

すだち スダチ 学名

Citrus sudachi

すだち スダチ 英語

Sudachi

すだち スダチ 産地

すだちの産地は、徳島県が有名です。2021年東京都中央卸売市場における取引実績 約346トン中、約340トンが徳島県産でした。(数値は東京都中央卸売市場月報より引用)

すだち スダチ 食べ方

すだちそば、うどん、そうめん、サワー、シロップ、ゼリー

 ~すだち味噌 レシピ~

焼きおにぎりにしたり、野菜スティックにつけて食べるのがおすすめです。

〈材料〉
すだち 3個
味噌  50g
砂糖  大さじ1.5
酒   大さじ1
みりん 大さじ1
 
〈作り方〉
1.すだちの皮はすりおろし、残りの果汁をしぼっておく
2.鍋にすだち以外の材料を入れ、弱火であたためる
3.全体が混ざったら、すだちの果汁・すりおろした皮を入れて混ぜ合わせて完成

すだち スダチ 価格相場

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