As of Jan.4, 2024 Seasonal Fruit Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるすだち1キロ当たり卸値は、
月間平均1,089円
で取引されています。

すだち相場の傾向

2022年 同月比較：↓ 低下傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

すだち スダチ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年すだち1キロの平均価格は1,906円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	902	1,906
1月	1,071	1,106
2月	1,287	1,062
3月	2,859	3,656
4月	2,388	2,773
5月	1,262	2,713
6月	1,097	1,503
7月	945	1,521
8月	669	1,064
9月	439	1,152
10月	708	2,699
11月	819	3,139
12月	1,195	3,986

すだち スダチ（果汁/生） 栄養

すだち（果汁/生）の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、140mg含まれています。
「ビタミンC」は、40mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				29	kcal
				124	kJ
水分				92.5	g
たんぱく質				0.5	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			–	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			–	g
炭水化物				6.6	g
灰分				0.3	g
無 機 質	ナトリウム			1	mg
	カリウム			140	mg
	カルシウム			16	mg
	マグネシウム			15	mg
	リン			11	mg
	鉄			0.2	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.03	mg
	マンガン			0.05	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		0	μg
		カロテン	α	–	μg
			β	–	μg
		β−クリプトキサンチン		–	μg
		β−カロテン当量		Tr	μg
		レチノール活性当量		0	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.3	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			–	μg
	B1			0.03	mg
	B2			0.02	mg
	ナイアシン			0.2	mg
	ナイアシン当量			0.3	mg
	B6			0.08	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			13	μg
	パントテン酸			0.13	mg
	ビオチン			–	μg
	C			40	mg
脂 肪 酸	飽和				g
	一価不飽和				g
	多価不飽和				g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				–	g
食 物 繊 維	水溶性			0.1	g
	不溶性			Tr	g
	総量			0.1	g
食塩相当量				0.1	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

すだち スダチ ふるさと納税

すだち スダチとは

濃い緑色の果皮で、果実の大きさはゴルフボールくらいです。ゆずやレモンのように、皮を香りづけにしたり、果汁をしぼったりして使う柑橘です。松茸や、フグのてっさに添えられているのをよく目にするのではないでしょうか。お酒との相性も良いので、サワーなどにも使われます。徳島県の名産品です。

すだち スダチ 旬

すだちの旬は夏で、8月中旬～9月下旬です。

すだち スダチ 属性

ミカン科の常緑低木

すだち スダチ 学名

Citrus sudachi

すだち スダチ 英語

Sudachi

すだち スダチ 産地

すだちの産地は、徳島県が有名です。2021年東京都中央卸売市場における取引実績 約346トン中、約340トンが徳島県産でした。（数値は東京都中央卸売市場月報より引用)

すだち スダチ 食べ方

すだちそば、うどん、そうめん、サワー、シロップ、ゼリー

 ～すだち味噌 レシピ～

焼きおにぎりにしたり、野菜スティックにつけて食べるのがおすすめです。

すだち スダチ 価格相場