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ぼうふう 値段 防風 ボウフウ 1キロあたり平均10,115円 相場や旬の情報まとめ

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ぼうふう 値段 防風 ボウフウ 1キロあたり平均10,115円 相場や旬の情報まとめ

As of Oct.2, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年8月の東京都中央卸売市場におけるぼうふう1キロ当たり卸値は、
月間平均10,115円
で取引されています。

ぼうふう相場の傾向

2021 同月比較:↓ 低下傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ぼうふう ボウフウ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年ぼうふう1キロの年間平均価格は3,000円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 1,809 3,000
1月 2,575 1,534
2月 1,522 1,378
3月 1,088 1,547
4月 578 2,250
5月 484 1,790
6月 1,029 4,887
7月 2,710 9,109
8月 4,755 12,532
9月 10,861 5,292
10月 4,165 7,785
11月 5,746 9,059
12月 3,744 7,498

ぼうふう ボウフウとは

茎が赤いセリ科の香味野菜です。刺身のつま、おひたし、酢の物などに使われます。

「風」は炎症・痛みなどを意味し、その炎症や痛みを「防ぐ」という意味から「防風」と呼ばれるようになったそうです。白く小さい花が咲きます。

ぼうふう ボウフウ 旬

防風(ぼうふう)の旬は3月~4月頃と言われています。

ぼうふう ボウフウ 産地

東京都中央卸売市場におけるぼうふう出荷地は茨城県が多いです。
(単位:kg)
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

出荷地 2020年 2021年
合計 8,317 6,734
茨城 4,340 6,734
埼玉 2,982 1,812
愛知 977 1,119

ぼうふう ボウフウ 価格相場

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