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ぼうふう 値段 防風 ボウフウ 1キロあたり平均10,846円 相場や旬の情報まとめ

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ぼうふう 値段 防風 ボウフウ 1キロあたり平均10,846円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.8,2024 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるぼうふう1キロ当たり卸値は、
月間平均10,846円
で取引されています。

ぼうふう相場の傾向

2022年 同月比較:↓ 低下傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ぼうふう ボウフウ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年ぼうふう1キロの年間平均価格は4,521円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 3,000 4,521
1月 1,534 2,137
2月 1,378 1,684
3月 1,547 2,201
4月 2,250 3,897
5月 1,790 3,737
6月 4,887 6,757
7月 9,109 14,371
8月 12,532 10,115
9月 5,292 6,385
10月 7,785 6,502
11月 9,059 12,849
12月 7,498 11,537

ぼうふう ボウフウとは

茎が赤いセリ科の香味野菜です。刺身のつま、おひたし、酢の物などに使われます。

「風」は炎症・痛みなどを意味し、その炎症や痛みを「防ぐ」という意味から「防風」と呼ばれるようになったそうです。白く小さい花が咲きます。

ぼうふう ボウフウ 旬

防風(ぼうふう)の旬は3月~4月頃と言われています。

ぼうふう ボウフウ 産地

東京都中央卸売市場におけるぼうふう出荷地は茨城県が多いです。
(単位:kg)
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

出荷地 2021年 2022年
合計 6,734 6,638
茨城 3,769 3,147
埼玉 1,812 2,230
愛知 1,119 1,248

ぼうふう ボウフウ 価格相場

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