As of Feb.17, 2023 Seasonal Vegetable Data
2022年12月の東京都中央卸売市場におけるベビーリーフ1キロ当たり卸値は、
月間平均1,595円
で取引されています。
ベビーリーフ相場の傾向
2021 同月比較：↑ 上昇傾向
2020 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
ベビーリーフ 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2021年ベビーリーフ1キロの年間平均価格は1,369円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2020年 | 2021年 | |
| 年平均 | 1,402 | 1,369 |
| 1月 | 1,518 | 1,343 |
| 2月 | 1,308 | 1,310 |
| 3月 | 1,337 | 1,262 |
| 4月 | 1,368 | 1,320 |
| 5月 | 1,391 | 1,315 |
| 6月 | 1,401 | 1,290 |
| 7月 | 1,480 | 1,441 |
| 8月 | 1,557 | 1,532 |
| 9月 | 1,464 | 1,612 |
| 10月 | 1,382 | 1,331 |
| 11月 | 1,243 | 1,299 |
| 12月 | 1,382 | 1,417 |
ベビーリーフとは
ベビーリーフとは決まった種類ではなく、野菜の幼葉の総称のことです。ホウレン草・ビート・水菜・ルッコラ・小松菜などの幼葉などがあります。食感は柔らかくえぐみも少ないです。いろんな種類が合わさって販売されていることが多いので、簡単に彩りのあるサラダに使いやすいです。
ベビーリーフ 産地
東京都中央卸売市場におけるベビーリーフ出荷地は茨城県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
| 出荷地 | 2020年 | 2021年 |
| 合計 | 444,451 | 442,441 |
| 茨城 | 250,973 | 256,436 |
| 千葉 | 44,588 | 58,407 |
| 静岡 | 62,057 | 42,761 |
ベビーリーフ 価格相場
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