As of Jul. Oct.16 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年7月の東京都中央卸売市場におけるみょうがたけ1キロ当たり卸値は、
月間平均2,220円
で取引されています。
みょうがたけ相場の傾向
2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
みょうがたけ 茗荷竹 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年みょうがたけ1キロの年間平均価格は1,562円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 1,006 | 1,562 |
| 1月 | 638 | 1,049 |
| 2月 | 1,152 | 1,186 |
| 3月 | 1,367 | 1,447 |
| 4月 | 1,318 | 1,407 |
| 5月 | 603 | 1,304 |
| 6月 | 936 | 2,070 |
| 7月 | 1,551 | 2,026 |
| 8月 | – | – |
| 9月 | 928 | – |
| 10月 | 197 | – |
| 11月 | 162 | – |
| 12月 | – | – |
みょうがたけ(生)の栄養成分
みょうがたけの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、350mg含まれています。
「ビタミンK」は、8μg含まれています。
「葉酸」は、13μg含まれています。
「ビタミンC」は、1mg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 6 | kcal | |||
| 26 | kJ | ||||
| 水分 | 97.1 | g | |||
| たんぱく質 | 0.4 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | （0.3） | g | |||
| 脂質 | 0.1 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | – | g | |||
| 炭水化物 | 1.5 | g | |||
| 灰分 | 0.8 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | Tr | mg | ||
| カリウム | 350 | mg | |||
| カルシウム | 11 | mg | |||
| マグネシウム | 7 | mg | |||
| リン | 18 | mg | |||
| 鉄 | 0.3 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.3 | mg | |||
| 銅 | 0.03 | mg | |||
| マンガン | 1.44 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 6 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 6 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 1 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.1 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0.3 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 8 | μg | |||
| B1 | 0.02 | mg | |||
| B2 | 0.02 | mg | |||
| ナイアシン | 0.1 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (0.2) | mg | |||
| B6 | 0.02 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 13 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.07 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | 1 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | 1.1 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
みょうがたけ 茗荷竹とは
茗荷(みょうが)と茗荷竹(みょうがたけ)の違いは、みょうがは花で、みょうがたけは茎です。みょうがよりも香りが強くありません。みょうがたけの食べ方は生のまま薬味、天ぷら、味噌汁、甘酢漬け、炒め物などがあります。
みょうがたけ 茗荷竹 旬
みょうがたけの旬は初夏で、４月～６月頃と言われています。
みょうがたけ 茗荷竹 学名
Zingiber mioga
みょうがたけ 茗荷竹 英語
Japanese ginger “Myoga” young stems and leaves
みょうがたけ 茗荷竹 価格相場
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