コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャとは

ヨーロッパ原産で、コーン畑の間に自生するところから名付けられました。日本ではあまり馴染みがありませんが、フランスではよく食べられている西洋野菜です。クセや苦みが少ない野菜です。やわらかな歯触りと淡白な味わいが特徴的です。

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャの特性

オミナエシ科

ノヂシャ属1年生草本

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャの学名

Valerianella locusta

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャ 英語

corn salad

lamb’s lettuce

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャ ドイツ語

Feldsalat

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャ フランス語

doucette

mache

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャの別名

マーシュ

ラムレタス

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャの和名

のぢしゃ

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャの成分

可食部100ｇあたり
水分 93.4ｇ
たんぱく質 1.8ｇ
脂質 04ｇ
炭水化物 2.2ｇ
カロテン 4000㎍
ビタミンＣ 35ｍｇ
カリウム 420mg
カルシウム 35mg
含まれています。

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャ 旬

１0月～１2月

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャの産地

ヨーロッパなど

コーンサラダ,のぢしゃ,ノヂシャ 値段 価格相場