ほや値段ホヤ海鞘 1キロ平均311円相場や旬の情報まとめ

As of May 6, 2022 Seasonal Shellfish Data
2022年3月の東京都中央卸売市場におけるほや1キロ当たり卸値は、
月間平均311円
で取引されています。

ほや相場の傾向

2020 同月比較：↑ 上昇傾向
2019 同月比較：↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ほやホヤ海鞘値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年ほや1キロの平均価格は325円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2020年	2021年
年平均	243	325
1月	334	290
2月	231	289
3月	229	314
4月	239	305
5月	254	325
6月	247	321
7月	229	307
8月	225	319
9月	246	302
10月	260	524
11月	294	553
12月	381	514

ほやホヤ海鞘栄養成分

ほや（生）栄養成分は可食部100ｇあたり
「亜鉛」は、5.3g含まれています。
「鉄」は、5.7g含まれています。
「カルシウム」は、32mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				80	%
エネルギー				27	kcal
				116	kJ
水分				88.8	g
たんぱく質				5.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			–	g
脂質				0.8	g
	トリアシルグリセロール当量			0.5	g
炭水化物				0.8	g
灰分				4.6	g
無機質	ナトリウム			1300	mg
	カリウム			570	mg
	カルシウム			32	mg
	マグネシウム			41	mg
	リン			55	mg
	鉄			5.7	mg
	亜鉛			5.3	mg
	銅			0.19	mg
	マンガン			–	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		Tr	μg
		カロテン	α	–	μg
			β	–	μg
		β−クリプトキサンチン		–	μg
		β−カロテン当量		0	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	1.2	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.01	mg
	B2			0.13	mg
	ナイアシン			0.5	mg
	ナイアシン当量			1.3	mg
	B6			0.02	mg
	B12			3.8	μg
	葉酸			32	μg
	パントテン酸			0.33	mg
	ビオチン			–	μg
	C			3	mg
脂肪酸	飽和			0.14	g
	一価不飽和			0.11	g
	多価不飽和			0.23	g
コレステロール				33	mg
単糖当量				(0.8)	g
食物繊維	水溶性				g
	不溶性				g
	総量			(0)	g
食塩相当量				3.3	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

ほやホヤ海鞘ふるさと納税

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ほやホヤ海鞘とは

ホヤとはホヤ目に属する、赤褐色またはオレンジ色の原索動物です。見た目から「海のパイナップル」と呼ばれています。ホヤの種類は複数あり、食材とされるのは主にマボヤ、アカボヤです。新鮮なホヤは「海を食べているような味」と表現されることが多く、東北地方で広く流通しています。宮城県はホヤ養殖の発祥地で、県を代表する海産物のひとつです。