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ぐち 値段 グチ 1キロあたり平均435円 相場や旬の情報まとめ

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ぐち 値段 グチ 1キロあたり平均435円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.6, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるぐち1キロ当たり卸値は、
月間平均435
で取引されています。

ぐち相場の傾向

2022年 同月比較:↓ 低下傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ぐち グチ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年ぐち1キロの年間平均価格は477円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 442 477
1月 490 408
2月 454 580
3月 424 438
4月 369 347
5月 434 485
6月 416 582
7月 485 479
8月 494 598
9月 457 575
10月 452 447
11月 411 462
12月 411 506

ぐち(生)の栄養成分

ぐち/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、37mg含まれています。
「ビタミンD」は、2.9μg含まれています。
「葉酸」は、6μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 60 %
エネルギー 78 kcal
331 kJ
水分 80.1 g
たんぱく質 18.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 15.3 g
脂質 0.8 g
  トリアシルグリセロール当量 0.6 g
炭水化物 Tr g
灰分 1.1 g


ナトリウム 95 mg
カリウム 260 mg
カルシウム 37 mg
マグネシウム 28 mg
リン 140 mg
0.4 mg
亜鉛 0.6 mg
0.03 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 5 μg
カロテン α (0) μg
β (0) μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 5 μg
D 2.9 μg
E トコフェロール α 0.5 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.04 mg
B2 0.28 mg
ナイアシン 2.8 mg
ナイアシン当量 6.2 mg
B6 0.18 mg
B12 2.5 μg
葉酸 6 μg
パントテン酸 0.46 mg
ビオチン μg
C Tr mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール 66 mg
単糖当量 (Tr) g



水溶性   g
不溶性   g
総量   g
食塩相当量 0.2 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

ぐち グチとは

スズキ目ニベ科の海水魚です。シログチはかまぼこや練り物の材料になることが多い魚です。シログチは関東では石持(イシモチ)と呼ばれます。新鮮なものは刺身として食べられます。鮮度が落ちやすいので、塩焼き・煮付けなどが定番です。グチには他にも、クログチ、ニベなどの種類があります。

ぐち グチ 旬

グチの旬は夏と言われています。

ぐち グチ 学名

Pennahia argentata [Syn. Argyrosomus argentatus

ぐち グチ 英語

croaker

ぐち グチ 価格相場

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