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ぐち 値段 グチ 1キロあたり平均582円 相場や旬の情報まとめ

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ぐち 値段 グチ 1キロあたり平均582円 相場や旬の情報まとめ

As of July 22, 2022 Seasonal Fish Data
2022年6月の東京都中央卸売市場におけるぐち1キロ当たり卸値は、
月間平均582円
で取引されています。

ぐち相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ぐち グチ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年ぐち1キロの年間平均価格は442円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 423 442
1月 355 490
2月 404 454
3月 412 424
4月 413 369
5月 372 434
6月 458 416
7月 513 485
8月 511 494
9月 492 457
10月 470 452
11月 373 411
12月 402 411

ぐち(生)の栄養成分

ぐち/生の栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、37mg含まれています。
「ビタミンD」は、2.9μg含まれています。
「葉酸」は、6μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 60 %
エネルギー 78 kcal
331 kJ
水分 80.1 g
たんぱく質 18.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 15.3 g
脂質 0.8 g
  トリアシルグリセロール当量 0.6 g
炭水化物 Tr g
灰分 1.1 g


ナトリウム 95 mg
カリウム 260 mg
カルシウム 37 mg
マグネシウム 28 mg
リン 140 mg
0.4 mg
亜鉛 0.6 mg
0.03 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 5 μg
カロテン α (0) μg
β (0) μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 5 μg
D 2.9 μg
E トコフェロール α 0.5 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.04 mg
B2 0.28 mg
ナイアシン 2.8 mg
ナイアシン当量 6.2 mg
B6 0.18 mg
B12 2.5 μg
葉酸 6 μg
パントテン酸 0.46 mg
ビオチン μg
C Tr mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール 66 mg
単糖当量 (Tr) g



水溶性   g
不溶性   g
総量   g
食塩相当量 0.2 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

ぐち グチとは

スズキ目ニベ科の海水魚です。シログチはかまぼこや練り物の材料になることが多い魚です。シログチは関東では石持(イシモチ)と呼ばれます。新鮮なものは刺身として食べられます。鮮度が落ちやすいので、塩焼き・煮付けなどが定番です。グチには他にも、クログチ、ニベなどの種類があります。

ぐち グチ 旬

グチの旬は夏と言われています。

ぐち グチ 学名

Pennahia argentata [Syn. Argyrosomus argentatus

ぐち グチ 英語

croaker

ぐち グチ 産地

東京都中央卸売市場におけるぐち出荷地は兵庫県、千葉県が多いです。
(単位:kg)
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

出荷地 2020年 2021年
合計 141,353 173,723
兵庫 21,691 38,018
千葉 24,782 32,669
鹿児島 11,026 14,063

ぐち グチ 価格相場

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