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いさき 値段 イサキ 伊佐木 1キロ平均1,228円 相場や旬の情報まとめ

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いさき 値段 イサキ 伊佐木 1キロ平均1,228円 相場や旬の情報まとめ

As of May 1, 2022 Seasonal Fish Data
2021年3月の東京都中央卸売市場におけるいさき1キロ当たり卸値は、
月間平均1,228円
で取引されています。

いさき相場の傾向

2020 同月比較:↑ 上昇傾向
2019 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

いさき,イサキ,伊佐木 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は1,008円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 1,004 1,008
1月 1,196 1,116
2月 1,127 1,313
3月 1,040 1,145
4月 914 917
5月 793 888
6月 932 934
7月 1,221 1,067
8月 1,214 1,454
9月 1,225 1,144
10月 965 999
11月 961 935
12月 954 906

いさき(生) 栄養

いさきの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、22mg含まれています。
「多価不飽和脂肪酸」は、1.65g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 45 %
エネルギー 116 kcal
487 kJ
水分 75.8 g
たんぱく質 17.2 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (14.3) g
脂質 5.7 g
  トリアシルグリセロール当量 4.8 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.2 g


ナトリウム 160 mg
カリウム 300 mg
カルシウム 22 mg
マグネシウム 32 mg
リン 220 mg
0.4 mg
亜鉛 0.6 mg
0.04 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 41 μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 41 μg
D 15.0 μg
E トコフェロール α 0.9 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.06 mg
B2 0.12 mg
ナイアシン 4.0 mg
ナイアシン当量 (7.1) mg
B6 0.31 mg
B12 5.8 μg
葉酸 12 μg
パントテン酸 0.77 mg
ビオチン μg
C Tr mg


飽和 1.63 g
一価不飽和 1.29 g
多価不飽和 1.65 g
コレステロール 71 mg
単糖当量 (0.1) g



水溶性    
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.4 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

いさき,イサキ,伊佐木 ふるさと納税

いさき,イサキ,伊佐木とは

夏になると脂の乗りが良くなり、塩焼き魚の定番です。漁獲量による流通の発達で、徐々に人気が出ている魚です。沿岸魚で、深さ50~60mの海藻が多い岩礁の底にすむ。日本では東京、福井、その他では、朝鮮、台湾、南シナ海に、分布しています。漁獲量が少ないため、主に都市部に出回る高級魚とされています。

新鮮ないさき,伊佐木は、刺身、塩焼きにします。西洋料理ではフライや、ムニエルにします。中国料理では唐揚げの材料とされています。淡白な味わいを楽しむ魚です。

いさき,イサキ,伊佐木の特性

硬骨魚類

スズキ目イサキ科イサキ属

いさき,イサキ,伊佐木 学名

Parapristipoma trilineatum

いさき,イサキ,伊佐木 英語

three-line grunt

grunt

grunter

striped pigfish

いさき,イサキ,伊佐木 フランス語

grondeur

pristipoma a trois bandes

いさき,イサキ,伊佐木 別名

いさぎ

いさき,イサキ,伊佐木 地方名

東北:おくせいご

九州:いっさき

宮崎:はんさこ

高知:いせぎ

いさき,イサキ,伊佐木 旬

5月~6月

いさき,イサキ,伊佐木 価格相場

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