Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

うめ,ウメ,梅

1765 views
約4分
うめ,ウメ,梅

うめ,ウメ,梅とは

中国の中部~南部が原産地です。花は観賞用として、果実は薬用に用いられてきました。日本には8世紀中頃に、中国から渡来されました。万葉集には、多数の梅にかかる歌があります。古今和歌集以前は、花といえば桜の花よりも、梅の花を示すほどだったそうです。

うめ,ウメ,梅の特性

バラ科

サクラ属落葉高木

うめ,ウメ,梅の学名

prunus mume

うめ,ウメ,梅の英米語

ume

Japanese apricots

うめ,ウメ,梅のドイツ語

japanische Aprikose

うめ,ウメ,梅のフランス語

prune du Japon

うめ,ウメ,梅の保存

貯蔵適温

温度は10℃で、低温障害は5℃あたりで発生しやすいようです。

うめ,ウメ,梅のふるさと納税

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ふるさと納税】■はちみつ梅干し1kg [中玉]2Lサイズ 紀州南高梅うめぼし和…
価格:12000円(税込、送料無料) (2021/10/19時点)

楽天で購入

うめ(生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 15 %
エネルギー 28 kcal
117 kJ
水分 90.4 g
たんぱく質 0.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.4 g
脂質 0.5 g
トリアシルグリセロール当量 (0.4) g
炭水化物 7.9 g
灰分 0.5 g


ナトリウム 2 mg
カリウム 240 mg
カルシウム 12 mg
マグネシウム 8 mg
リン 14 mg
0.6 mg
亜鉛 0.1 mg
0.05 mg
マンガン 0.07 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 0 μg
クロム Tr μg
モリブデン 1 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 7 μg
β 220 μg
β−クリプトキサンチン 30 μg
β−カロテン当量 240 μg
レチノール活性当量 20 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 3.3 mg
β 0 mg
γ 2.0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.03 mg
B2 0.05 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 0.5 mg
B6 0.06 mg
B12 (0) μg
葉酸 8 μg
パントテン酸 0.35 mg
ビオチン 0.5 μg
C 6 mg


飽和 (0.03) g
一価不飽和 (0.24) g
多価不飽和 (0.08) g
コレステロール 0 mg
単糖当量 g



水溶性 0.9 g
不溶性 1.6 g
総量 2.5 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

うめ,ウメ,梅の旬

初夏

うめ,ウメ,梅の産地

日本

和歌山、徳島、神奈川、長野、群馬、栃木、茨城、千葉など

世界

中国、台湾、アルゼンチンなど

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

梅干し 訳あり つぶれ梅 紀州 南高梅 梅 セール はちみつ うめしそ 800g…
価格:1275円(税込、送料無料) (2021/10/19時点)

楽天で購入

うめ,ウメ,梅の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場

大阪中央卸売市場

2018.平均卸売価格:円/kg

東 京 大 阪
年平均 444 413
1月
2月
3月
4月
5月 512 463
6月 430 395
7月 405 491
8月 251
9月 177
10月
11月
12月

うめ,ウメ,梅の価格

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

梅干し 訳あり 送料無料 梅干し はちみつ 訳あり 240g 送料無料 無選別 …
価格:1300円(税込、送料無料) (2021/10/19時点)

楽天で購入

プロフィール

cocoro
おかずキッチンは、
お手軽で簡単に美味しくできるレシピと、
食材の魅力や知識を共有する情報サイトです。

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE