Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

小松菜 値段 こまつな コマツナ 1キロ平均273円 相場や旬の情報まとめ

15734 views
約14分

As of Apr.1, 2024 Seasonal Vegetable Data
2024(令和6)年2月の東京都中央卸売市場におけるこまつな1キロ当たり卸値は、
月間平均273円
で取引されています。

こまつな相場の傾向

2023年 同月比較:↓ 低下傾向
2022年 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

こまつな,コマツナ,小松菜 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年こまつな1キロの年間平均価格は318です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2022年 2023年
年平均 333 318
1月 416 405
2月 380 384
3月 279 250
4月 288 330
5月 250 263
6月 251 278
7月 335 245
8月 328 301
9月 327 458
10月 429 422
11月 318 220
12月 385 266

こまつな(葉/ゆで)の栄養成分

こまつな(葉/ゆで)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、140mg含まれています。
「ビタミンC」は、21mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 9 %
エネルギー 14 kcal
59 kJ
水分 94.0 g
たんぱく質 1.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.4) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 3.0 g
灰分 1.0 g


ナトリウム 14 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 150 mg
マグネシウム 14 mg
リン 46 mg
2.1 mg
亜鉛 0.3 mg
0.07 mg
マンガン 0.17 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 3100 μg
β−クリプトキサンチン 28 μg
β−カロテン当量 3100 μg
レチノール活性当量 260 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.5 mg
β Tr mg
γ 0.1 mg
δ 0 mg
K 320 μg
B1 0.04 mg
B2 0.06 mg
ナイアシン 0.3 mg
ナイアシン当量 (0.9) mg
B6 0.06 mg
B12 (0) μg
葉酸 86 μg
パントテン酸 0.23 mg
ビオチン μg
C 21 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (Tr) g
多価不飽和 (0.04) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 (0.3) g



水溶性 0.6 g
不溶性 1.8 g
総量 2.4 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

こまつな,コマツナ,小松菜のふるさと納税

こまつな,コマツナ,小松菜とは

つけ菜の1種で、江戸時代に茎立菜を改良した品種です。青菜の色を活かすには、塩茹をおススメします。加熱し過ぎると茶色っぽくなるので、茎が柔らかくなったらすぐに冷水につけて、色止めするのが良いです。江戸の時代に、東京都江戸川区の小松川村あたり、隣村でつくられた葛西菜が改良されたそうです。

こまつな,コマツナ,小松菜の特性

アブラナ科 アブラナ属1~2年生草本

こまつな,コマツナ,小松菜の学名

Brassica campestris (rapifera group)

こまつな,コマツナ,小松菜の英語

Komatsuna

こまつな,コマツナ,小松菜の別名

冬菜,ふゆな

雪菜,ゆきな

うぐいすな

こまつな,コマツナ,小松菜の保存

温度 0℃

湿度 90~95%

  • 20日間ほど貯蔵可能ですが、一週間ほどで消費するのが良さそうです。

こまつな,コマツナ,小松菜の旬

12月~3月

こまつな,コマツナ,小松菜の産地

埼玉、東京、神奈川など

こまつな,コマツナ,小松菜の重量

1束:約300g

こまつな,コマツナ,小松菜の価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE