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よもぎ,ヨモギ,蓬

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約6分

よもぎ,ヨモギ,蓬とは

万葉集にも詠まれ、古くから邪気を払う薬草とされています。端午の節句,5月5日には、ショウブと一緒に軒下に飾ったり、お風呂にいれたります。日本全土に分布しています。ヨモギ酒や草餅、モグサの材料としても、馴染みのある野草です。

よもぎ,ヨモギ,蓬の特性

キク科  ヨモギ属多年生草本

よもぎ,ヨモギ,蓬の学名

Artemisia princeps

よもぎ,ヨモギ,蓬の英米語

mugwort

よもぎ,ヨモギ,蓬の別名

もちくさ

よもぎ菜

よもぎ,ヨモギ,蓬の価格相場

新潟県他

大きさは、大小さまざま。当店のヨモギは【山から採取したもの】です。ヨモギが採れる時期は比較的長いですが、採る時期・場所によって、ヨモギの品質が異なりますことご了承ください。

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国産

素材そのままの風味を活かした冷凍よもぎです。よもぎ本来の甘味と、香りが特徴です。砂糖などの調味料が入っておりませんので料理にもスイーツにも自由にご利用いただけます。練り物、まんじゅう、しんじょ、麩、よもぎパン、草餅(よもぎ餅)、草団子などにご利用いただいております。

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よもぎ,ヨモギ,蓬の旬

早春~8月

よもぎ,ヨモギ,蓬の産地

山形など

よもぎ(葉/生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 46 kcal
192 kJ
水分 83.6 g
たんぱく質 5.2 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (4.2) g
脂質 0.3 g
  トリアシルグリセロール当量 g
炭水化物 8.7 g
灰分 2.2 g


ナトリウム 10 mg
カリウム 890 mg
カルシウム 180 mg
マグネシウム 29 mg
リン 100 mg
4.3 mg
亜鉛 0.6 mg
0.29 mg
マンガン 0.84 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 5300 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 5300 μg
レチノール活性当量 440 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 3.2 mg
β 0.1 mg
γ 0.5 mg
δ 0 mg
K 340 μg
B1 0.19 mg
B2 0.34 mg
ナイアシン 2.4 mg
ナイアシン当量 (3.9) mg
B6 0.08 mg
B12 (0) μg
葉酸 190 μg
パントテン酸 0.55 mg
ビオチン μg
C 35 mg


飽和 g
一価不飽和 g
多価不飽和 g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.9 g
不溶性 6.9 g
総量 7.8 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

よもぎ(葉/ゆで)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 42 kcal
176 kJ
水分 85.9 g
たんぱく質 4.8 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (3.9) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 g
炭水化物 8.2 g
灰分 1.0 g


ナトリウム 3 mg
カリウム 250 mg
カルシウム 140 mg
マグネシウム 24 mg
リン 88 mg
3.0 mg
亜鉛 0.4 mg
0.28 mg
マンガン 0.75 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 6000 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 6000 μg
レチノール活性当量 500 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 3.4 mg
β 0.1 mg
γ 0.8 mg
δ 0 mg
K 380 μg
B1 0.08 mg
B2 0.09 mg
ナイアシン 0.5 mg
ナイアシン当量 (1.9) mg
B6 0.04 mg
B12 (0) μg
葉酸 51 μg
パントテン酸 0.13 mg
ビオチン μg
C 2 mg


飽和 g
一価不飽和 g
多価不飽和 g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.9 g
不溶性 6.9 g
総量 7.8 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 89 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

よもぎ,ヨモギ,蓬のふるさと納税

山形県 庄内町

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