たまねぎ,タマネギ,玉葱の値段 価格の相場と旬や栄養成分

たまねぎ,タマネギ,玉葱とは

---

４月から「新玉ねぎ」の時期となり、一般的な玉ねぎよりも柔らかく、甘味を増しているのが特徴です。

 

栽培の歴史は古く、エジプトでピラミッド建設の労働者が食べていたそうです。明治に入ってから、日本に伝来しました。

 

たまねぎ,タマネギ,玉葱の特性

---

ユリ科

ネギ属1～2年生草本

 

---

たまねぎ,タマネギ,玉葱の学名

Allium cepa

たまねぎ,タマネギ,玉葱の英/米語

onions

たまねぎ,タマネギ,玉葱のドイツ語

Zwiebel

たまねぎ,タマネギ,玉葱のフランス語

oignon

 

たまねぎ,タマネギ,玉葱の作型

---

春播き栽培

北海道

9月どり

 

秋播き栽培

愛知・長野・兵庫など

3～6月どり

 

たまねぎ,タマネギ,玉葱の成分

---

甘味

たまねぎを加熱すると、ジスルフィド類が還元されて、甘味成分のメルカプタン類になります。メルカプタン類は、砂糖50倍ほどの甘味をもつそうです。

 

たまねぎ（りん茎/生）の栄養成分

---

可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				6	%
エネルギー				37	kcal
				155	kJ
水分				89.7	g
たんぱく質				1.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			0.6	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			Tr	g
炭水化物				8.8	g
灰分				0.4	g
無 機 質	ナトリウム			2	mg
	カリウム			150	mg
	カルシウム			21	mg
	マグネシウム			9	mg
	リン			33	mg
	鉄			0.2	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.05	mg
	マンガン			0.15	mg
	ヨウ素			1	μg
	セレン			1	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			1	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	1	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		1	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.1	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			Tr	μg
	B1			0.03	mg
	B2			0.01	mg
	ナイアシン			0.1	mg
	ナイアシン当量			0.3	mg
	B6			0.16	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			16	μg
	パントテン酸			0.19	mg
	ビオチン			0.6	μg
	C			8	mg
脂 肪 酸	飽和			0.01	g
	一価不飽和			Tr	g
	多価不飽和			0.03	g
コレステロール				1	mg
単糖当量				7.0	g
食 物 繊 維	水溶性			0.6	g
	不溶性			1.0	g
	総量			1.6	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

 

たまねぎ（りん茎/ゆで）の栄養成分

---

可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				31	kcal
				130	kJ
水分				91.5	g
たんぱく質				0.8	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(0.5)	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			(Tr)	g
炭水化物				7.3	g
灰分				0.3	g
無 機 質	ナトリウム			3	mg
	カリウム			110	mg
	カルシウム			18	mg
	マグネシウム			7	mg
	リン			25	mg
	鉄			0.2	mg
	亜鉛			0.1	mg
	銅			0.05	mg
	マンガン			0.12	mg
	ヨウ素			0	μg
	セレン			0	μg
	クロム			1	μg
	モリブデン			1	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	1	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		1	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			Tr	μg
	B1			0.03	mg
	B2			0.01	mg
	ナイアシン			0.1	mg
	ナイアシン当量			(0.2)	mg
	B6			0.11	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			11	μg
	パントテン酸			0.15	mg
	ビオチン			0.5	μg
	C			5	mg
脂 肪 酸	飽和			(0.01)	g
	一価不飽和			(Tr)	g
	多価不飽和			(0.03)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				4.8	g
食 物 繊 維	水溶性			0.7	g
	不溶性			1.0	g
	総量			1.7	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				89	%

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

 

たまねぎ,タマネギ,玉葱の旬

---

新玉ねぎ

４月・５月

一般的な玉ねぎ

周年

 

たまねぎ,タマネギ,玉葱の値段 価格の市場相場

---

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

平均卸売価格：円/ｋｇ

 

たまねぎ,タマネギ,玉葱の価格相場

---

 

【送料無料】北海道 北見F1 ”たまねぎ” 秀品 約10kg 大玉L～LLサイズ 価格:2,980円 (2019/3/28 20:22時点)

 

たまねぎ,タマネギ,玉葱のふるさと納税

---

 

【ふるさと納税】EA03 【自然栽培】計6kg 安心安全♪自然栽培玉ねぎ【浅田峠自然塾】 価格:10,000円 (2019/5/8 17:47時点)

【ふるさと納税】A-38 【数量限定】鹿島産たまねぎ　約10kg 価格:5,000円 (2019/5/8 17:48時点)

【ふるさと納税】新玉ねぎ　10kg　【野菜・玉ねぎ・たまねぎ】　お届け：2019年4月上旬～6月中旬 価格:6,000円 (2019/5/8 17:48時点)

【ふるさと納税】香川県産　たまねぎ（約6kg）【2ヶ月連続お届け】※クレジット決済のみ　【野菜・タマネギ】　お届け：2019年7月上旬～12月下旬 価格:10,000円 (2019/5/8 17:49時点)

【ふるさと納税】JA淡路日の出の淡路島たまねぎ 価格:11,000円 (2019/5/8 17:49時点)

【ふるさと納税】塩玉ねぎ 大玉 約4kg 2Lサイズ以上 1玉あたり400～700g 野菜 たまねぎ 長崎県産 国産 九州産 送料無料 価格:5,000円 (2019/5/8 17:50時点)

【ふるさと納税】春を告げるサラダ玉ねぎ5kg 価格:10,000円 (2019/5/8 17:50時点)

【ふるさと納税】[2019年度産新玉ねぎ]てっちゃんの淡路島新たまねぎ 5kg 価格:8,000円 (2019/5/8 17:51時点)

【ふるさと納税】相内農園　有機玉ねぎ10kg 価格:12,000円 (2019/5/8 17:51時点)

【ふるさと納税】玉ねぎ　L 20kg 価格:12,000円 (2019/5/8 17:52時点)

|