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たまねぎ,タマネギ,玉葱

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約7分

たまねぎ,タマネギ,玉葱とは

4月から新玉ねぎの時期となり、一般的な玉ねぎよりも柔らかく、甘味を増しているのが特徴です。栽培の歴史は古く、エジプトでピラミッド建設の労働者が食べていたそうです。明治に入ってから、日本に伝来しました。

たまねぎ,タマネギ,玉葱の特性

ユリ科

ネギ属1~2年生草本

たまねぎ,タマネギ,玉葱の学名

Allium cepa

たまねぎ,タマネギ,玉葱の英米語

onions

たまねぎ,タマネギ,玉葱のドイツ語

Zwiebel

たまねぎ,タマネギ,玉葱のフランス語

oignon

たまねぎ,タマネギ,玉葱の作型

春播き栽培

北海道

9月どり

秋播き栽培

愛知・長野・兵庫など

3~6月どり

たまねぎ,タマネギ,玉葱の成分

甘味

たまねぎを加熱すると、ジスルフィド類が還元されて、甘味成分のメルカプタン類になります。メルカプタン類は、砂糖50倍ほどの甘味をもつそうです。

たまねぎ,タマネギ,玉葱の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場 年平均は、107円/kgです

大阪中央卸売市場  年平均は、109円/kgです

2018.平均卸売価格:円/kg

東 京 大 阪
年平均 107 109
1月 107 114
2月 121 117
3月 126 122
4月 102 105
5月 90 90
6月 75 87
7月 94 98
8月 112 113
9月 108 109
10月 101 109
11月 107 111
12月 121 122

たまねぎ,タマネギ,玉葱の旬

新玉ねぎ

4月・5月

一般的な玉ねぎ

周年

たまねぎ,タマネギ,玉葱のふるさと納税


今しか味わえない旬玉の新玉ねぎは、ジューシーでみずみずしく、甘み豊かな新玉ねぎです。生で水にさらさずサラダで食べれるので、栄養もしっかり食べれちゃいます。甘さを特に味わって頂くには、火を通すとぐっと甘みが強くなります。焼いたり、炒めたり、玉ねぎの甘さを生かすシンプルな料理がおすすめです。



寒暖差の大きい中で育った野菜は甘さが凝縮し、おいしく育ちます。安心安全でおいしい野菜を食べてもらいたいとの思いを込めて、北の大地からお届けします。

たまねぎ(りん茎/生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 6 %
エネルギー 37 kcal
155 kJ
水分 89.7 g
たんぱく質 1.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.6 g
脂質 0.1 g
トリアシルグリセロール当量 Tr g
炭水化物 8.8 g
灰分 0.4 g


ナトリウム 2 mg
カリウム 150 mg
カルシウム 21 mg
マグネシウム 9 mg
リン 33 mg
0.2 mg
亜鉛 0.2 mg
0.05 mg
マンガン 0.15 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 1 μg
クロム 0 μg
モリブデン 1 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 1 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 1 μg
レチノール活性当量 Tr μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K Tr μg
B1 0.03 mg
B2 0.01 mg
ナイアシン 0.1 mg
ナイアシン当量 0.3 mg
B6 0.16 mg
B12 (0) μg
葉酸 16 μg
パントテン酸 0.19 mg
ビオチン 0.6 μg
C 8 mg


飽和 0.01 g
一価不飽和 Tr g
多価不飽和 0.03 g
コレステロール 1 mg
単糖当量 7.0 g



水溶性 0.6 g
不溶性 1.0 g
総量 1.6 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

たまねぎ(りん茎/ゆで)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 31 kcal
130 kJ
水分 91.5 g
たんぱく質 0.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.5) g
脂質 0.1 g
トリアシルグリセロール当量 (Tr) g
炭水化物 7.3 g
灰分 0.3 g


ナトリウム 3 mg
カリウム 110 mg
カルシウム 18 mg
マグネシウム 7 mg
リン 25 mg
0.2 mg
亜鉛 0.1 mg
0.05 mg
マンガン 0.12 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 0 μg
クロム 1 μg
モリブデン 1 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 1 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 1 μg
レチノール活性当量 Tr μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K Tr μg
B1 0.03 mg
B2 0.01 mg
ナイアシン 0.1 mg
ナイアシン当量 (0.2) mg
B6 0.11 mg
B12 (0) μg
葉酸 11 μg
パントテン酸 0.15 mg
ビオチン 0.5 μg
C 5 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (Tr) g
多価不飽和 (0.03) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 4.8 g



水溶性 0.7 g
不溶性 1.0 g
総量 1.7 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 89 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

たまねぎ,タマネギ,玉葱の価格相場

北海道

北海道産 玉葱 L大サイズ。 お得なたっぷり10kg入りです。 お安くご提供するためにじゃがいも等の空き箱に詰めています。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

北海道産 玉ねぎ 2Lサイズ 10kg詰め 玉葱 たまねぎ タマネギ
価格:1200円(税込、送料別) (2020/4/22時点)

兵庫県 淡路島

生でも美味しく食べられる、こだわりのたまねぎです!サイズは大小混合になる場合がございます。

山口県

この地で八百屋&漬物屋を始めて70年になる老舗です。日々、多くの野菜を仕入れ、県内多くのレストラン、食堂に納めさせていただいております。野菜を見る目と自家製のお漬物には自信がございます。

北海道 北見市

北の大地で育った玉ねぎをたっぷりボリュームで!

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cocoro
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