目次
パパイア（パパイヤ）とは
独特の香りと、滑らかな食感、
酸味の少ない甘みが特徴的な食材です。
サンスター 粉末青汁
パパイア（パパイヤ）の特性
パパイア科パパイア属半木性常緑小高木
パパイア（パパイヤ）の学名
学名：Carica papaya
英/米語：papayas, tree melon, papaw. pawpaw
ドイツ語：Papaya
フランス語：papaye
パパイア（パパイヤ）の別名
パパヤ
もくか（木瓜）
ちちうり（乳瓜）
南米の原産で、
18世紀から東洋にも伝えられたそうです。
重さは300ｇ～1000ｇまで大小が存在します。
パパイア（パパイヤ）の品種
フロリダ
：ベティ
ハワイ
：ソロ・レッドパナマ
パパイア（パパイヤ）の保存
温度7℃、湿度85～90％で、
2～3週間の貯蔵が可能です。
パパイア（完熟/生）の栄養/食品成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 35 | % | |||
| エネルギー | 38 | kcal | |||
| 159 | kJ | ||||
| 水分 | 89.2 | g | |||
| たんぱく質 | 0.5 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - | g | |||
| 脂質 | 0.2 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | (0.2) | g | |||
| 炭水化物 | 9.5 | g | |||
| 灰分 | 0.6 | g | |||
| 無 機 質 | ナトリウム | 6 | mg | ||
| カリウム | 210 | mg | |||
| カルシウム | 20 | mg | |||
| マグネシウム | 26 | mg | |||
| リン | 11 | mg | |||
| 鉄 | 0.2 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | |||
| 銅 | 0.05 | mg | |||
| マンガン | 0.04 | mg | |||
| ヨウ素 | 0 | μg | |||
| セレン | Tr | μg | |||
| クロム | 0 | μg | |||
| モリブデン | 1 | μg | |||
| ビ タ ミ ン | A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 67 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 820 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 480 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 40 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.3 | mg | |
| β | Tr | mg | |||
| γ | 0.3 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.02 | mg | |||
| B2 | 0.04 | mg | |||
| ナイアシン | 0.3 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (0.4) | mg | |||
| B6 | 0.01 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 44 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.42 | mg | |||
| ビオチン | 0.2 | μg | |||
| C | 50 | mg | |||
| 脂 肪 酸 | 飽和 | (0.06) | g | ||
| 一価不飽和 | (0.06) | g | |||
| 多価不飽和 | (0.04) | g | |||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | (7.1) | g | |||
| 食 物 繊 維 | 水溶性 | 0.7 | g | ||
| 不溶性 | 1.5 | g | |||
| 総量 | 2.2 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | - | g | |||
| 重量変化率 | - | % | |||
出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
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パパイア（パパイヤ）の旬
５月～８月
パパイア（パパイヤ）の産地
日本：伊豆、和歌山、高知、沖縄
海外：スリランカ
パパイア（パパイヤ）の値段/価格：市場相場
東京都中央卸売市場（2018年）
大阪中央卸売市場（2018年）
【平均卸売価格：円/ｋｇ】
| 東 京 | 大 阪 | |
| 年平均 | 955 | 1052 |
| 1月 | 982 | 1092 |
| 2月 | 1022 | 1029 |
| 3月 | 944 | 1066 |
| 4月 | 1040 | 1094 |
| 5月 | 963 | 1038 |
| 6月 | 967 | 1068 |
| 7月 | 990 | 1044 |
| 8月 | 961 | 1041 |
| 9月 | 882 | 1020 |
| 10月 | 850 | 1060 |
| 11月 | 930 | 1017 |
| 12月 | 949 | 1042 |
パパイア（パパイヤ）の購入
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パパイア（パパイヤ）のふるさと納税
 | 価格:10,000円 |
では、値段が変動する理由
- 旬が異なる
- 天候
- お盆やお正月などの行事がある時
が、主な原因として挙げられます。
詳しくは下記の記事をご覧下さい。
パパイア（パパイヤ）の美味しい食べ方
- そのまま食べる
- 果実にレモン汁を絞ると食べやすくなります
野菜・果物・魚別の価格表
月別の旬の食材表一覧
