パースニップとは

見た目は白い人参ですが、セリ科の野菜です。明治時代にイギリスから入ってきましたが、あまり広まらず珍しい野菜とされています。加熱すると甘味が増し、芋のようなホクホクとした食感になります。

パースニップ 別名

白人参
砂糖人参
アメリカボウフウ

パースニップ 英語

parsnip

パースニップ フランス語

panais

パースニップ レシピ

パースニップのレシピは素揚げ、きんぴら、ポタージュスープ等があります。

パースニップ 旬

パースニップの旬は冬で１月～２月頃です。

パースニップの産地

ヨーロッパなど

パースニップの価格相場