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わかめ 値段 生ワカメ 1キロあたり平均558円 相場や旬の情報まとめ

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わかめ 値段 生ワカメ 1キロあたり平均558円  相場や旬の情報まとめ

As of May.18, 2024 Seasonal Shellfish Data
2024(令和6)年3月の東京都中央卸売市場における生わかめ 1キロ当たり卸値は、
月間平均558
で取引されています。

わかめ相場の傾向

2023年 同月比較:↑ 上昇傾向
2022年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

わかめ ワカメ 若布 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年生わかめ1キロの平均価格は632です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2022年 2023年
年平均 581 632
1月 527 535
2月 486 482
3月 490 498
4月 547 633
5月 616 695
6月 642 700
7月 606 713
8月 658 714
9月 651 725
10月 621 702
11月 660 702
12月 637 684
 

わかめ(原藻/生) 栄養

わかめの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、730mg含まれています。
「カルシウム」は、100mg含まれています。
「β−カロテン」は、940μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 35 %
エネルギー 24 kcal
100 kJ
水分 89.0 g
たんぱく質 1.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.4) g
脂質 0.2 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 5.6 g
灰分 3.3 g


ナトリウム 610 mg
カリウム 730 mg
カルシウム 100 mg
マグネシウム 110 mg
リン 36 mg
0.7 mg
亜鉛 0.3 mg
0.02 mg
マンガン 0.05 mg
ヨウ素 1600 μg
セレン 1 μg
クロム 1 μg
モリブデン 3 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 930 μg
β−クリプトキサンチン 26 μg
β−カロテン当量 940 μg
レチノール活性当量 79 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 140 μg
B1 0.07 mg
B2 0.18 mg
ナイアシン 0.9 mg
ナイアシン当量 (1.5) mg
B6 0.03 mg
B12 0.3 μg
葉酸 29 μg
パントテン酸 0.19 mg
ビオチン 4.2 μg
C 15 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (Tr) g
多価不飽和 (0.06) g
コレステロール 0 mg
単糖当量 g



水溶性 g
不溶性 g
総量 3.6 g
食塩相当量 1.5 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

わかめ ワカメ 若布 ふるさと納税

宮城県 気仙沼市
塩蔵わかめの上手な塩抜き方法
(1)ご使用になる分量を水洗いし、ボウルに水をはり、わかめを1~2分程度浸します。
(2)絞らずに(ここがポイントです!)、ザルにあげ2~3分水を切ります。
(3)お好きなサイズにカットしお召し上がりください。

わかめ,ワカメ,若布とは

歴史は古く平安時代には、食用として食べられていました。水温が下がり始める秋から成長し、冬になると収穫されます。高さは1m~2mほどになります。めかぶはわかめと同じ食材で、根元部分です。

わかめ,ワカメ,若布の特性

褐藻類
アイヌワカメ科ワカメ属

わかめ,ワカメ,若布 学名

Undaria pinnatifida

わかめ,ワカメ,若布 英語

Wakame

わかめ,ワカメ,若布 別名

にぎめ,めぎ,めのは

わかめ,ワカメ,若布の養殖

胞子付けした種糸をロープに巻きつけて、水面の2~3mほど下に張って生育させます。

わかめ,ワカメ,若布 旬

12月~4月

わかめ,ワカメ,若布の産地

日本海沿岸、本州全域、瀬戸内海、九州西部沿岸
養殖:三陸沿岸(岩手、宮城)

わかめ,ワカメ,若布の価格相場

 

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