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わかめ 値段 生ワカメ 1キロあたり平均658円 相場や旬の情報まとめ

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わかめ 値段 生ワカメ 1キロあたり平均658円  相場や旬の情報まとめ

As of Sep.30, 2022 Seasonal Shellfish Data
2022年8月の東京都中央卸売市場における生わかめ 1キロ当たり卸値は、
月間平658円
で取引されています。

わかめ相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

わかめ ワカメ 若布 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年生わかめ1キロの平均価格は588円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 624 588
1月 682 557
2月 602 534
3月 591 523
4月 635 577
5月 653 644
6月 645 651
7月 634 638
8月 643 630
9月 622 619
10月 612 602
11月 623 591
12月 569 576
 

わかめ(原藻/生) 栄養

わかめの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、730mg含まれています。
「カルシウム」は、100mg含まれています。
「β−カロテン」は、940μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 35 %
エネルギー 24 kcal
100 kJ
水分 89.0 g
たんぱく質 1.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.4) g
脂質 0.2 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 5.6 g
灰分 3.3 g


ナトリウム 610 mg
カリウム 730 mg
カルシウム 100 mg
マグネシウム 110 mg
リン 36 mg
0.7 mg
亜鉛 0.3 mg
0.02 mg
マンガン 0.05 mg
ヨウ素 1600 μg
セレン 1 μg
クロム 1 μg
モリブデン 3 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 930 μg
β−クリプトキサンチン 26 μg
β−カロテン当量 940 μg
レチノール活性当量 79 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 140 μg
B1 0.07 mg
B2 0.18 mg
ナイアシン 0.9 mg
ナイアシン当量 (1.5) mg
B6 0.03 mg
B12 0.3 μg
葉酸 29 μg
パントテン酸 0.19 mg
ビオチン 4.2 μg
C 15 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (Tr) g
多価不飽和 (0.06) g
コレステロール 0 mg
単糖当量 g



水溶性 g
不溶性 g
総量 3.6 g
食塩相当量 1.5 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

めかぶわかめ(生) 栄養

めかぶわかめの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、88mg含まれています。
「カルシウム」は、77mg含まれています。
「β−カロテン」は、240μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 14 kcal
59 kJ
水分 94.2 g
たんぱく質 0.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 0.7 g
脂質 0.6 g
  トリアシルグリセロール当量 0.5 g
炭水化物 3.4 g
灰分 0.9 g


ナトリウム 170 mg
カリウム 88 mg
カルシウム 77 mg
マグネシウム 61 mg
リン 26 mg
0.3 mg
亜鉛 0.2 mg
0.02 mg
マンガン 0.03 mg
ヨウ素 390 μg
セレン Tr μg
クロム 1 μg
モリブデン 2 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 240 μg
β−クリプトキサンチン 2 μg
β−カロテン当量 240 μg
レチノール活性当量 20 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 40 μg
B1 0.02 mg
B2 0.03 mg
ナイアシン 0.2 mg
ナイアシン当量 0.4 mg
B6 0.01 mg
B12 0 μg
葉酸 36 μg
パントテン酸 0.05 mg
ビオチン 2.2 μg
C 2 mg


飽和 0.22 g
一価不飽和 0.15 g
多価不飽和 0.11 g
コレステロール 0 mg
単糖当量 0 g



水溶性 g
不溶性 g
総量 3.4 g
食塩相当量 0.4 g
アルコール   g
重量変化率 %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

わかめ ワカメ 若布 ふるさと納税

宮城県 気仙沼市
塩蔵わかめの上手な塩抜き方法
(1)ご使用になる分量を水洗いし、ボウルに水をはり、わかめを1~2分程度浸します。
(2)絞らずに(ここがポイントです!)、ザルにあげ2~3分水を切ります。
(3)お好きなサイズにカットしお召し上がりください。

わかめ,ワカメ,若布とは

歴史は古く平安時代には、食用として食べられていました。水温が下がり始める秋から成長し、冬になると収穫されます。高さは1m~2mほどになります。めかぶはわかめと同じ食材で、根元部分です。

わかめ,ワカメ,若布の特性

褐藻類
アイヌワカメ科ワカメ属

わかめ,ワカメ,若布 学名

Undaria pinnatifida

わかめ,ワカメ,若布 英語

Wakame

わかめ,ワカメ,若布 別名

にぎめ,めぎ,めのは

わかめ,ワカメ,若布の養殖

胞子付けした種糸をロープに巻きつけて、水面の2~3mほど下に張って生育させます。

わかめ,ワカメ,若布 旬

12月~4月

わかめ,ワカメ,若布の産地

日本海沿岸、本州全域、瀬戸内海、九州西部沿岸
養殖:三陸沿岸(岩手、宮城)

わかめ,ワカメ,若布の価格相場

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