ちょっぴりピリ辛！小松菜とわさびの和え物

小松菜の苦味と、わさびのピりりが絶妙なハーモニーを生み出します。

 用途

下準備：１０分

調理：１０分

所要時間：２０分

分量：２人分

小松菜のわさび和えの材料

小松菜：２束

☆薄口醤油：大１

☆白だし：大３

☆わさび（チューブ）：少々

すりごま：少々

塩ゆで用

水：１５００㏄

塩 ：４５㏄

小松菜のわさび和えの作り方

１. 小松菜の軸を切り、塩ゆで用のお湯を鍋で沸騰させます。

２. 小松菜の軸の方からお湯に３秒位つけて、葉はさっとゆがします。

３. すぐに氷水につけて冷やします。

４. 絞って☆の調味料で味付けします。

５. 盛り付けてすりごまを振って完成！

小松菜のわさび和えのポイント

コツ１

輪ゴム

輪ゴムなどで、軸の方を結ぶと箸で取り出す時に楽になります。

コツ２

氷

冬の寒い時期は、水道の水がかなり冷たいので氷を使用しなくても大丈夫です。

コツ３

固く絞る

固く絞っても問題ありません。