新玉ねぎのめんつゆ炒め
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4月も旬の食材を使用した料理

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新玉ねぎのめんつゆ炒め

新玉ねぎはあまり保存の効く食材ではありませんが、玉ねぎは乾燥している為、1か月位持つ保存性の高い食材です。

おかずが後1つだけ欲しい時に、玉ねぎがあると、とても便利です。

玉ねぎ1つだけを使用した料理を作りましたので、ご紹介いたします。

用途まとめ

🍚コース           野菜のおかず

🍾下準備                     5分
🥘調理                  5分
所要時間             10分

👫分量              2人分
食材毎の旬
🥦新玉ねぎ           4月~5月

材料

🌱新玉ねぎ                    1個
🌱☆めんつゆ               大2
🌱☆塩                         少々
🌱サラダ油                    大1

盛り付け用

🌱鰹節                    適量

🌱マークには食材の説明や使用した食材のリンクが付いていますのでご覧下さい。

作り方

 新玉ねぎは芯を切り、半分を4等分に切ります。(メモ1

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芯を切り

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半分を4等分に切ります

 フライパンにサラダ油をしき弱火にし、玉ねぎをバラバラにし入れ、弱火でしんなりするまで炒めていきます。

tamanegisaradaabura

サラダ油をひき

sinnari

しんなりするまで弱火で

 玉ねぎがしんなりしたら、☆の調味料(めんつゆ・塩)を入れ、サッと炒めてて、火を止めます。(メモ2

しんなりしたら☆の調味料を加えてサッと炒める

 器に盛り付け、上に鰹節を振りかけたら完成です。

器に盛り鰹節を盛り完成です

レシピのメモ

📖メモ1 玉ねぎは切ったら炒める前にバラバラにしておいた方がよい

炒めてから、バラバラにすると時間がかかる為、焦げてしまう場合があります。

その為、炒める前にバラバラにしておく事をオススメ致します。

📖メモ2 めんつゆを入れたら、サッと炒めるだけで良い

めんつゆが無くなるまで、煮詰めてしまうと、めんつゆには醤油が含まれている為、辛くなってしまう事があります。

サッと炒める程度に混ぜるのが、オススメです。

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