As of Jan.8,2024 Seasonal Vegetable Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるながなす1キロ当たり卸値は、
月間平均419円
で取引されています。

ながなす相場の傾向

2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ながなす 長茄子 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年ながなす1キロの年間平均価格は344円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

なす（生）の栄養成分

なすの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、220mg含まれています。
「ビタミンC」は、4mg含まれています。

長茄子 ながなすとは

長茄子(ながなす)は全長30～40cm前後と、名前の通り他の茄子に比べて長いことが特徴です。食感は皮も実も柔らかいです。乾燥と低温に弱いので、乾燥させないように保存袋に入れて野菜室で保存すると長持ちします。

水分が多い野菜なので重さがあるもので、皮にハリとツヤのあるものが新鮮です。

ながなすのレシピはグラタン、トマト煮、パスタ、ラタトゥイユ、焼きなす、揚げびたし、おろし煮など様々あります。

長茄子 ながなす 旬

長茄子(ながなす)の旬は夏で、６月頃からと言われています。

長茄子 ながなす 産地

東京都中央卸売市場におけるながなす出荷地は福岡県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

長茄子 ながなす 価格相場