おくら（オクラ：秋葵）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

おくら（オクラ：秋葵）とは

ネバネバ野菜の代表的な食材であり、

納豆やとろろと合わせても美味しいオクラです。

おくら（オクラ：秋葵）の特性

アオイ科トロロアオイ属1年生草本

学名：Abelmoschus esculentus

英/米語：okura

ドイツ語：Okra

フランス語：gombo, gombaut

別名

：アメリカねり、おかれんこん

東北アフリカ原産で、

アフリカでは古くから栽培されていました。

（保　存）

温度7～10℃、湿度90～95％で、

約10日間ほど保存が可能です

5℃以下では低温障害によりビタミンＣが分解されて、

保存期間も5日程度となります

オクラ（生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

おくら（オクラ：秋葵）の旬

７月～９月

おくら（オクラ：秋葵）の主な産地

山形、群馬、高知、宮崎、鹿児島、沖縄など

おくら（オクラ：秋葵）の値段：市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

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では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧