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びんなが(びんちょう)まぐろ 値段 鬢長鮪 1キロあたり平均1,057円 相場や旬の情報まとめ

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びんなが(びんちょう)まぐろ 値段 鬢長鮪 1キロあたり平均1,057円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.4, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるびんなが1キロ当たり卸値は、
月間平均1,057円
で取引されています。

びんなが相場の傾向

2022年 同月比較:↓ 低下傾向
2021年 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

びんながまぐろ ビンナガ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年びんなが1キロの年間平均価格は1,114です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 949 1,114
1月 908 1,094
2月 816 1,029
3月 876 1,106
4月 798 1,066
5月 850 987
6月 897 1,018
7月 1,009 1,135
8月 1,018 1,288
9月 999 1,299
10月 1,113 1,391
11月 1,139 1,204
12月 1,092 1,247

びんなが(生)の栄養成分

びんなが/生の栄養成分は可食部100gあたり
「マグネシウム」は、41mg含まれています。
「ビタミンD」は、7.0μg含まれています。
「ビタミンB12」は、2.8μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 111 kcal
469 kJ
水分 71.8 g
たんぱく質 26.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 21.6 g
脂質 0.7 g
  トリアシルグリセロール当量 0.6 g
炭水化物 0.2 g
灰分 1.3 g


ナトリウム 38 mg
カリウム 440 mg
カルシウム 9 mg
マグネシウム 41 mg
リン 310 mg
0.9 mg
亜鉛 0.5 mg
0.05 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 12 μg
セレン 71 μg
クロム 1 μg
モリブデン 0 μg



A レチノール 4 μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン μg
β−カロテン当量 0 μg
レチノール活性当量 4 μg
D 7.0 μg
E トコフェロール α 0.7 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.13 mg
B2 0.10 mg
ナイアシン 21.0 mg
ナイアシン当量 26.0 mg
B6 0.94 mg
B12 2.8 μg
葉酸 4 μg
パントテン酸 0.31 mg
ビオチン 1.2 μg
C 1 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール 49 mg
単糖当量 (0.2) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

びんながまぐろ ふるさと納税

びんながまぐろとは

びんなが(びんちょう)まぐろはスズキ目サバ科、1m前後の海水魚で、マグロの中では小型です。びんながは胸ヒレが長いことが特徴で、胸ヒレを広げて泳ぐころとから別名「トンボ」などと呼ばれます。比較的安価で流通していていて、刺身・寿司・漬け・カルパッチョなどとして食べられます。

びんながまぐろ 旬

びんながまぐろの旬は冬と言われています。

びんながまぐろ 学名

Thunnus alalunga

びんながまぐろ 英語

albacore tuna

びんながまぐろ 産地

東京都中央卸売市場におけるびんなが出荷地は静岡県、和歌山県が多いです。
(単位:kg)
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

出荷地 2020年 2021年
合計 482,441 675,405
静岡 185,500 283,192
和歌山 143,978 227,983
  三重:74,602 東京:82,684

びんながまぐろ 価格相場

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