As of Jan.4, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるびんなが1キロ当たり卸値は、
月間平均1,057円
で取引されています。
びんなが相場の傾向
2022年 同月比較：↓ 低下傾向
2021年 同月比較：↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
びんながまぐろ ビンナガ 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年びんなが1キロの年間平均価格は1,114円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 949 | 1,114 |
| 1月 | 908 | 1,094 |
| 2月 | 816 | 1,029 |
| 3月 | 876 | 1,106 |
| 4月 | 798 | 1,066 |
| 5月 | 850 | 987 |
| 6月 | 897 | 1,018 |
| 7月 | 1,009 | 1,135 |
| 8月 | 1,018 | 1,288 |
| 9月 | 999 | 1,299 |
| 10月 | 1,113 | 1,391 |
| 11月 | 1,139 | 1,204 |
| 12月 | 1,092 | 1,247 |
びんなが(生)の栄養成分
びんなが/生の栄養成分は可食部100gあたり
「マグネシウム」は、41mg含まれています。
「ビタミンD」は、7.0μg含まれています。
「ビタミンB12」は、2.8μg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 111 | kcal | |||
| 469 | kJ | ||||
| 水分 | 71.8 | g | |||
| たんぱく質 | 26.0 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | g | |||
| 脂質 | 0.7 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 0.6 | g | |||
| 炭水化物 | 0.2 | g | |||
| 灰分 | 1.3 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 38 | mg | ||
| カリウム | 440 | mg | |||
| カルシウム | 9 | mg | |||
| マグネシウム | 41 | mg | |||
| リン | 310 | mg | |||
| 鉄 | 0.9 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.5 | mg | |||
| 銅 | 0.05 | mg | |||
| マンガン | 0.01 | mg | |||
| ヨウ素 | 12 | μg | |||
| セレン | 71 | μg | |||
| クロム | 1 | μg | |||
| モリブデン | 0 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | 4 | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 0 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | 0 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 4 | μg | |||
| D | 7.0 | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.7 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.13 | mg | |||
| B2 | 0.10 | mg | |||
| ナイアシン | 21.0 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 26.0 | mg | |||
| B6 | 0.94 | mg | |||
| B12 | 2.8 | μg | |||
| 葉酸 | 4 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.31 | mg | |||
| ビオチン | 1.2 | μg | |||
| C | 1 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | 49 | mg | |||
| 単糖当量 | (0.2) | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 0.1 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
びんながまぐろ ふるさと納税
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びんながまぐろとは
びんなが（びんちょう)まぐろはスズキ目サバ科、１ｍ前後の海水魚で、マグロの中では小型です。びんながは胸ヒレが長いことが特徴で、胸ヒレを広げて泳ぐころとから別名「トンボ」などと呼ばれます。比較的安価で流通していていて、刺身・寿司・漬け・カルパッチョなどとして食べられます。
びんながまぐろ 旬
びんながまぐろの旬は冬と言われています。
びんながまぐろ 学名
Thunnus alalunga
びんながまぐろ 英語
albacore tuna
びんながまぐろ 産地
東京都中央卸売市場におけるびんなが出荷地は静岡県、和歌山県が多いです。
（単位：ｋｇ）
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
| 出荷地 | 2020年 | 2021年 |
| 合計 | 482,441 | 675,405 |
| 静岡 | 185,500 | 283,192 |
| 和歌山 | 143,978 | 227,983 |
| 三重：74,602 | 東京：82,684 |
びんながまぐろ 価格相場
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