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とうがん 値段 トウガン 冬瓜 1キロ平均212円 相場や旬の情報まとめ

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約6分

As of Jan 23, 2022 Seasonal Vegetable Data
2021年12月の 東京都中央卸売市場 におけるとうがん1キロ当たり卸値は、
月間平均212円
で取引されています。

とうがん相場の傾向

2020 同月比較:↓ 低下傾向
2019 同月比較:↑ 上昇傾向

とうがん,トウガン,冬瓜の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は157です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 167 157
1月 293 230
2月 246 254
3月 161 249
4月 136 194
5月 195 193
6月 170 194
7月 126 126
8月 190 121
9月 181 158
10月 172 157
11月 172 162
12月 244 212

とうがん,トウガン,冬瓜とは

冬の瓜と漢字で書く事から、冬が旬の食材の様に感じますが、が旬の食材です。皮やわたは捨ててしまいがちですが、皮は炒め物、わたは吸い物の具などにも使えて、低カロリーな食材です。東南アジア、インドが原産で、ジャワ島では自生もみられます。貯蔵性が高くて、冬までもつことから冬瓜と呼ばれています。

とうがん,トウガン,冬瓜の特性

ウリ科
トウガン属蔓性1年生草本

とうがん,トウガン,冬瓜の学名

Benincasa hispida

とうがん,トウガン,冬瓜 英語

wax gourd

とうがん,トウガン,冬瓜 ドイツ語

Wachskurbis

とうがん,トウガン,冬瓜 フランス語

pasteque de Chine

とうがん,トウガン,冬瓜の別名

とうが
かもうり

とうがん,トウガン,冬瓜の栽培

促成栽培:2~3月どり
半促成栽培:4~5月どり
早熟栽培:7~8月どり
普通栽培:8~10月どり

とうがん,トウガン,冬瓜の旬

6月~9月

とうがん,トウガン,冬瓜の産地

沖縄、鹿児島、愛知、岡山など

とうがん(生)の栄養成分

可食部100gあたり
カロリー  15kcal
たんぱく質 0.5g
脂質    0.1g
炭水化物  3.8g

カリウム  200mg
食物繊維  1.3g

成分名 単位
廃棄率 30 %
エネルギー 15 kcal
65 kJ
水分 95.2 g
たんぱく質 0.5 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.3) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 3.8 g
灰分 0.4 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 200 mg
カルシウム 19 mg
マグネシウム 7 mg
リン 18 mg
0.2 mg
亜鉛 0.1 mg
0.02 mg
マンガン 0.02 mg
ヨウ素 7 μg
セレン 0 μg
クロム 0 μg
モリブデン 4 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β (0) μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 (0) μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 1 μg
B1 0.01 mg
B2 0.01 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 (0.5) mg
B6 0.03 mg
B12 (0) μg
葉酸 26 μg
パントテン酸 0.21 mg
ビオチン 0.2 μg
C 39 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (0.02) g
多価不飽和 (0.04) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.4 g
不溶性 0.9 g
総量 1.3 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

とうがん(ゆで)の栄養成分

可食部100gあたり
カロリー  15kcal
たんぱく質 0.6g
脂質    0.1g
炭水化物  3.7g

カリウム  200mg
食物繊維  1.5g

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 15 kcal
63 kJ
水分 95.3 g
たんぱく質 0.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.4) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 3.7 g
灰分 0.3 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 200 mg
カルシウム 22 mg
マグネシウム 7 mg
リン 19 mg
0.3 mg
亜鉛 0.1 mg
0.01 mg
マンガン 0.02 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β (0) μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 (0) μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.1 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K Tr μg
B1 0.01 mg
B2 0.01 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 (0.5) mg
B6 0.03 mg
B12 (0) μg
葉酸 25 μg
パントテン酸 0.20 mg
ビオチン μg
C 27 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (0.02) g
多価不飽和 (0.04) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.5 g
不溶性 1.0 g
総量 1.5 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

とうがん,トウガン,冬瓜 値段 価格相場

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