As of Jul. 6, 2023 Seasonal Seafood Data
2023(令和5)年5月の東京都中央卸売市場におけるなると1キロ当たり卸値は、
月間平均966円
で取引されています。
なると相場の傾向
2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
なると 鳴門巻き 値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年なると1キロの年間平均価格は961円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 832 | 961 |
| 1月 | 748 | 861 |
| 2月 | 732 | 783 |
| 3月 | 716 | 805 |
| 4月 | 715 | 829 |
| 5月 | 856 | 807 |
| 6月 | 861 | 814 |
| 7月 | 847 | 851 |
| 8月 | 887 | 821 |
| 9月 | 923 | 867 |
| 10月 | 777 | 926 |
| 11月 | 775 | 997 |
| 12月 | 958 | 1,207 |
なると 鳴門巻きの栄養成分
なるとの栄養成分は可食部100gあたり
「たんぱく質」は、7.6g含まれています。
「炭水化物」は、11.6g含まれています。
「カルシウム」は、15mg含まれています。
「食塩相当量」は、2.0g含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 80 | kcal | |||
| 339 | kJ | ||||
| 水分 | 77.8 | g | |||
| たんぱく質 | 7.6 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | – | g | |||
| 脂質 | 0.4 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 0.3 | g | |||
| 炭水化物 | 11.6 | g | |||
| 灰分 | 2.6 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 800 | mg | ||
| カリウム | 160 | mg | |||
| カルシウム | 15 | mg | |||
| マグネシウム | 11 | mg | |||
| リン | 110 | mg | |||
| 鉄 | 0.5 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.2 | mg | |||
| 銅 | 0.01 | mg | |||
| マンガン | 0.02 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | Tr | μg | |
| カロテン | α | – | μg | ||
| β | – | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | (0) | μg | |||
| レチノール活性当量 | (Tr) | μg | |||
| D | Tr | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.1 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | Tr | mg | |||
| B2 | 0.01 | mg | |||
| ナイアシン | 0.7 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 2.0 | mg | |||
| B6 | Tr | mg | |||
| B12 | 0.4 | μg | |||
| 葉酸 | 1 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.04 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | (0) | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | 17 | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 2.0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
なると 鳴門巻きとは
断面が渦巻き(うずまき)模様が特徴的の、水産練り製品です。なるとの主な原材料はたらなどの魚のすり身です。なるとの名前の由来は、鳴門海峡の「鳴門の渦潮(なるとのうずしお)」からきているそうです。
なると 鳴門巻きレシピ
ラーメンのトッピング、おでん、チャーハン、茶碗蒸しの具 など
なると 鳴門巻き 英語
“Naruto” (boiled stick kamaboko with cross section of red swirl)
なると 鳴門巻き 価格相場
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