のびる,ノビル,野蒜とは
道ばたや川の土手、公園の片隅などに自生して、意外と身近な食材です。春終わりに、花が咲く為花が咲く前に掘り下げ、鱗茎部分とやわらかな葉を味わいます。鱗茎部分のみであれば、1年中食べることができます。熱湯でサッと湯がいて、酢味噌和えなどにすると、ニラやらっきょうに似た風味と辛味を味わえます。
のびる,ノビル,野蒜の別名
だまびろ,たまひろ,たまひる,ひろ,ぬびる
のびる,ノビル,野蒜 旬
5月~7月
のびる,ノビル,野蒜の産地
全国各地
のびる,ノビル,野蒜 料理 レシピ
和え物、天ぷら、醤油漬けなど
のびる,ノビル,野蒜 値段 価格の市場相場
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