アピオスとは
北アメリカが原産地で、美しい花を咲かせるマメ科の植物です。３～５cmほどの大きさで、ホクホクとした「芋」のような食感や甘味もある食材です。日本では青森県で主に作られています。
アピオス レシピ
塩ゆで、炊き込みご飯、天ぷらなど。ジャーマンポテト風にしても美味しいです。
アピオスの特性
マメ科ホドイモ属
アピオスの別名
ホドイモ ポテトビーン インディアンポテト
アピオス 旬
アピオスの旬は冬で、１１月～１月頃です。
アピオスの産地
北アメリカ、青森など
アピオス 値段 価格のふるさと納税
リンク
アピオス 値段 価格の市場相場
リンク
