自然薯,じねんじょ 栄養
自然薯の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、550mg含まれています。
「食物繊維」は、2g含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 20 | % | |||
| エネルギー | 118 | kcal | |||
| 498 | kJ | ||||
| 水分 | 68.8 | g | |||
| たんぱく質 | 2.8 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | g | |||
| 脂質 | 0.7 | g | |||
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | g | |||
| 炭水化物 | 26.7 | g | |||
| 灰分 | 1 | g | |||
| 無機質 | ナトリウム | 6 | mg | ||
| カリウム | 550 | mg | |||
| カルシウム | 10 | mg | |||
| マグネシウム | 21 | mg | |||
| リン | 31 | mg | |||
| 鉄 | 0.8 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.7 | mg | |||
| 銅 | 0.21 | mg | |||
| マンガン | 0.12 | mg | |||
| ヨウ素 | Tr | μg | |||
| セレン | Tr | μg | |||
| クロム | 0 | μg | |||
| モリブデン | 1 | μg | |||
| ビタミン | A | レチノール | 0 | μg | |
| カロテン | α | – | μg | ||
| β | – | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | – | μg | |||
| β−カロテン当量 | 5 | μg | |||
| レチノール活性当量 | Tr | μg | |||
| D | 0 | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 4.1 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 0 | μg | |||
| B1 | 0.11 | mg | |||
| B2 | 0.04 | mg | |||
| ナイアシン | 0.6 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 1.3 | mg | |||
| B6 | 0.18 | mg | |||
| B12 | 0 | μg | |||
| 葉酸 | 29 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.67 | mg | |||
| ビオチン | 2.4 | μg | |||
| C | 15 | mg | |||
| 脂肪酸 | 飽和 | 0.11 | g | ||
| 一価不飽和 | 0.04 | g | |||
| 多価不飽和 | 0.11 | g | |||
| コレステロール | 0 | mg | |||
| 単糖当量 | 25.7 | g | |||
| 食物繊維 | 水溶性 | 0.6 | g | ||
| 不溶性 | 1.4 | g | |||
| 総量 | 2 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
自然薯,じねんじょ ふるさと納税
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自然薯,じねんじょとは
ヤマノイモ科ヤマノイモ属、日本原産種の植物です。やのいもの一種で、強い粘り気があります。ひげ根はコンロなどで炙り、皮がついたまますりおろして食べることが多いです。自然薯には零余子（むかご）という実ができます。（写真：むかご）
自然薯,じねんじょ 旬
自然薯 じねんじょの旬は12月～3月頃です。
自然薯,じねんじょ 学名
Dioscorea japonica
自然薯,じねんじょ 英語
Japanese yam,tuberous root
自然薯,じねんじょ 価格相場
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