Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

みつば 値段 ミツバ 三つ葉 1キロ平均693円 相場や旬の情報まとめ

6594 views
約8分

As of July 21, 2022 Seasonal Vegetable Data
2022年6月の東京都中央卸売市場における根みつば1キロ当たり卸値は、
月間平均693円
で取引されています。

根みつば相場の傾向

2021 同月比較:↓ 低下傾向
2020 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

みつば,ミツバ,三つ葉の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年みつば(根みつば)1キロの年間平均価格は765です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 775 765
1月 941 1,030
2月 851 786
3月 696 747
4月 618 581
5月 597 739
6月 858 1,035
7月 883 918
8月 901 963
9月 879 829
10月 749 643
11月 712 707
12月 1065 1,013

みつば(葉/生)の栄養成分

切りみつば(葉/生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、640mg含まれています。
「ビタミンC」は、8mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 16 kcal
66 kJ
水分 93.8 g
たんぱく質 1.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.9) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 g
炭水化物 4.0 g
灰分 1.1 g


ナトリウム 8 mg
カリウム 640 mg
カルシウム 25 mg
マグネシウム 17 mg
リン 50 mg
0.3 mg
亜鉛 0.1 mg
0.07 mg
マンガン 0.14 mg
ヨウ素 3 μg
セレン 1 μg
クロム Tr μg
モリブデン 3 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 11 μg
β 720 μg
β−クリプトキサンチン 3 μg
β−カロテン当量 730 μg
レチノール活性当量 61 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.7 mg
β Tr mg
γ Tr mg
δ 0 mg
K 63 μg
B1 0.03 mg
B2 0.09 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 (0.6) mg
B6 0.04 mg
B12 (0) μg
葉酸 44 μg
パントテン酸 0.29 mg
ビオチン 1.9 μg
C 8 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 0.4 g
不溶性 2.1 g
総量 2.5 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

みつば,ミツバ,三葉とは

丼物や吸い物の香り付けとして、使われている食材です。日本原産で、北海道から沖縄まで分布しています。17世紀頃に栽培法の記録があるそうです。高さ30~60cmにもなり、根は肉質があり葉柄は長く、葉は3つに分かれています。

みつば,ミツバ,三葉の特性

セリ科 ミツバ属多年生草本

みつば,ミツバ,三葉の学名

Cryptotaenia japonica

みつば,ミツバ,三葉の英語

Mitsuba

Japanese hornwort

みつば,ミツバ,三葉の旬

野生種:3月~4月

みつば,ミツバ,三葉の産地

京都、三重など

みつば,ミツバ,三葉の価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE