とびうお値段トビウオ 1キロ平均995円相場や旬の情報まとめ

As of Jun.17 , 2024 Seasonal Fish Data
2024(令和6)年4月の東京都中央卸売市場におけるとびうお1キロ当たり卸値は、
月間平均995円
で取引されています。

とびうお相場の傾向

2023年同月比較：↑ 上昇傾向
2022年同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

とびうお,トビウオ,飛魚の値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2023年とびうお1キロの平均価格は494円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2022年	2023年
年平均	498	494
1月	–	904
2月	945	955
3月	851	872
4月	650	971
5月	445	556
6月	375	428
7月	448	448
8月	711	445
9月	787	416
10月	477	483
11月	575	618
12月	751	936

とびうお,トビウオ,飛魚（生）の栄養成分

とびうおの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、13mg含まれています。
「多価不飽和脂肪酸」は、0.22mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				40	%
エネルギー				89	kcal
				380	kJ
水分				76.9	g
たんぱく質				21.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			18.0	g
脂質				0.7	g
	トリアシルグリセロール当量			0.5	g
炭水化物				0.1	g
灰分				1.3	g
無機質	ナトリウム			64	mg
	カリウム			320	mg
	カルシウム			13	mg
	マグネシウム			37	mg
	リン			340	mg
	鉄			0.5	mg
	亜鉛			0.8	mg
	銅			0.06	mg
	マンガン			0.01	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		3	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	0	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		0	μg
		レチノール活性当量		3	μg
	D			2.0	μg
	E	トコフェロール	α	2.3	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.01	mg
	B2			0.10	mg
	ナイアシン			7.1	mg
	ナイアシン当量			11.0	mg
	B6			0.47	mg
	B12			3.3	μg
	葉酸			8	μg
	パントテン酸			0.42	mg
	ビオチン			–	μg
	C			1	mg
脂肪酸	飽和			0.15	g
	一価不飽和			0.07	g
	多価不飽和			0.22	g
コレステロール				59	mg
単糖当量				(0.1)	g
食物繊維	水溶性				g
	不溶性				g
	総量			(0)	g
食塩相当量				0.2	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

とびうおトビウオ飛魚ふるさと納税

リンク

とびうお,トビウオ,飛魚とは

全長35cmほどで、胸ビレが翼のように大きく、空中を飛翔します。黒潮にのり、群れて北上する外洋性の暖海魚です。4～7月頃に沿岸の海藻に産卵します。収穫期は春とび、夏とびと呼ばれ、八丈島で獲れる夏とびを「ほんとび」と言います。40ｍ以上を超える大型のものは、「大とび」と言われています。島根県や鳥取県などでは「あご野焼き」という、トビウオのすり身に地酒等で味付けをして焼き上げた郷土料理があります。(写真：あご野焼き)