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しらうお 値段 シラウオ 白魚 1キロ平均2,057円 相場や旬の情報まとめ

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約10分

As of Jan.3, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるしらうお1キロ当たり卸値は、
月間平均2,057
で取引されています。

しらす相場の傾向

2022年 同月比較:↑ 上昇傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

しらうお,シラウオ,白魚 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年しらうお1キロの年間平均価格は2,108です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 1,607 2,108
1月 2,309 3,475
2月 1,819 3,127
3月 1,670 2,656
4月 1,464 2,347
5月 2,082 2,437
6月 2,132 2,378
7月 1,626 1,901
8月 1,438 1,736
9月 1,513 1,720
10月 1,580 1,533
11月 1,324 1,399
12月 1,378 1,479

しらうお(生)の栄養成分

しらうおの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、150mg含まれています。
「多価不飽和脂肪酸」は、0.69g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 70 kcal
295 kJ
水分 82.6 g
たんぱく質 13.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (11.3) g
脂質 2.0 g
  トリアシルグリセロール当量 1.4 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.7 g


ナトリウム 170 mg
カリウム 250 mg
カルシウム 150 mg
マグネシウム 39 mg
リン 270 mg
0.4 mg
亜鉛 1.2 mg
0.03 mg
マンガン 0.09 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 50 μg
カロテン α (0) μg
β (0) μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 50 μg
D 1.0 μg
E トコフェロール α 1.8 mg
β 0 mg
γ Tr mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.08 mg
B2 0.10 mg
ナイアシン 1.8 mg
ナイアシン当量 (4.3) mg
B6 0.12 mg
B12 3.3 μg
葉酸 58 μg
パントテン酸 0.94 mg
ビオチン μg
C 4 mg


飽和 0.34 g
一価不飽和 0.30 g
多価不飽和 0.69 g
コレステロール 220 mg
単糖当量 (0.1)  g



水溶性    
不溶性    
総量 (0) g
食塩相当量 0.4 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

しらうお,シラウオ,白魚 ふるさと納税

しらうお,シラウオ,白魚とは

名の由来は、死ぬと全体が白くなることからだそうです。全長12cmほどで、生きていると、透明感繊細な綺麗さがあります。

しらうお,シラウオ,白魚の特性

硬骨魚類 サケ目シラウオ科シラウオ属

しらうお,シラウオ,白魚 学名

salangichthys microdon

しらうお,シラウオ,白魚 英語

Japanese icefish
glassfish
whitefish

しらうお,シラウオ,白魚 地方名

  • 大阪・伊勢湾 しろうお
  • 石川 しらす
  • 秋田 しれよ
  • 富山 しろいお

しらうお(シラウオ,白魚)としろうお(シロウオ,素魚) 違い

  • しらうお,白魚

サケの仲間体が白い天ぷらやしらす干し

  • しろうお,素魚

ハゼの仲間体が透明踊り食い

しらうお,シラウオ,白魚の旬

しらうお シラウオ 白魚の旬は早春で2月から4月頃です。

しらうお,シラウオ,白魚の産地

北海道から九州、朝鮮半島に分布しています。

しらうお,シラウオ,白魚 価格相場

国産のしらうおの価格は100g500円から600円ほどで販売されています。外国産の価格ははその半値ほどです。中国産をよく目にします。

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