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しらうお 値段 シラウオ 白魚 1キロ平均2,437円 相場や旬の情報まとめ

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約10分

As of June 25, 2022 Seasonal Fish Data
2022年5月の東京都中央卸売市場におけるしらうお1キロ当たり卸値は、
月間平均2,437円
で取引されています。

しらす相場の傾向

2021 同月比較:↑上昇傾向
2020 同月比較:↑上昇傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

しらうお,シラウオ,白魚 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの年間平均価格は1,607円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 1,766 1,607
1月 2,702 2,309
2月 2,271 1,819
3月 1,748 1,670
4月 1,509 1,464
5月 1,881 2,082
6月 2,038 2,132
7月 1,699 1,626
8月 1,620 1,438
9月 1,397 1,513
10月 1,376 1,580
11月 1,389 1,324
12月 1,521 1,378

しらうお(生)の栄養成分

しらうおの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、150mg含まれています。
「多価不飽和脂肪酸」は、0.69g含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 70 kcal
295 kJ
水分 82.6 g
たんぱく質 13.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (11.3) g
脂質 2.0 g
  トリアシルグリセロール当量 1.4 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.7 g


ナトリウム 170 mg
カリウム 250 mg
カルシウム 150 mg
マグネシウム 39 mg
リン 270 mg
0.4 mg
亜鉛 1.2 mg
0.03 mg
マンガン 0.09 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 50 μg
カロテン α (0) μg
β (0) μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 50 μg
D 1.0 μg
E トコフェロール α 1.8 mg
β 0 mg
γ Tr mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.08 mg
B2 0.10 mg
ナイアシン 1.8 mg
ナイアシン当量 (4.3) mg
B6 0.12 mg
B12 3.3 μg
葉酸 58 μg
パントテン酸 0.94 mg
ビオチン μg
C 4 mg


飽和 0.34 g
一価不飽和 0.30 g
多価不飽和 0.69 g
コレステロール 220 mg
単糖当量 (0.1)  g



水溶性    
不溶性    
総量 (0) g
食塩相当量 0.4 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

しらうお,シラウオ,白魚 ふるさと納税

しらうお,シラウオ,白魚とは

名の由来は、死ぬと全体が白くなることからだそうです。全長12cmほどで、生きていると、透明感繊細な綺麗さがあります。

しらうお,シラウオ,白魚の特性

硬骨魚類 サケ目シラウオ科シラウオ属

しらうお,シラウオ,白魚 学名

salangichthys microdon

しらうお,シラウオ,白魚 英語

Japanese icefish
glassfish
whitefish

しらうお,シラウオ,白魚 地方名

  • 大阪・伊勢湾 しろうお
  • 石川 しらす
  • 秋田 しれよ
  • 富山 しろいお

しらうお(シラウオ,白魚)としろうお(シロウオ,素魚) 違い

  • しらうお,白魚

サケの仲間体が白い天ぷらやしらす干し

  • しろうお,素魚

ハゼの仲間体が透明踊り食い

しらうお,シラウオ,白魚の旬

しらうお シラウオ 白魚の旬は早春で2月から4月頃です。

しらうお,シラウオ,白魚の産地

北海道から九州、朝鮮半島に分布しています。

しらうお,シラウオ,白魚 価格相場

国産のしらうおの価格は100g500円から600円ほどで販売されています。外国産の価格ははその半値ほどです。中国産をよく目にします。

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