新玉ねぎとひき肉のカレー炒め

今回はカレー粉を使用して、サッと簡単に出来るカレー炒めをご紹介します。カレー粉を使用する事で『カレーピラフ』や、カレーをルーだけで作るのではなく、カレーの隠し味としても使用する事が出来ます。

用途

下準備：5分

調理：5分

所要時間：10分

分量：4人分

材料

豚と牛の合いびき肉：200g

新玉ねぎ：1個250g

☆濃口：大１

☆塩胡椒：少々

☆カレー粉：小1

サラダ油：小1

作り方

１. 玉ねぎは半分に切り、半分にした山根木をさらに、4等分に切ります。

２. フライパンにサラダ油をしき、ひき肉を炒め始め、９割位火が通るまで炒めます。

３. ２にひき肉が９割位火が通ったら、バラバラにした玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒めます。

４. ３の玉ねぎがしんなりとしたら、☆の調味料（濃口カレー粉塩胡椒）を入れ、混ぜ合わせます。

５. 盛り付けたら、完成です。

ポイント

コツ１

玉ねぎ

くし切りにしたまんまの状態の玉ねぎを炒め始めても、中々バラバラになりません。炒める前に、ボールなどでバラバラにしておく事をオススメします。