みつば（ミツバ：三葉）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

みつば（ミツバ：三葉）とは

丼物や吸い物の、

香り付けとして、

使われている食材です。

みつば（ミツバ：三葉）の特性

セリ科

ミツバ属多年生草本

みつば（ミツバ：三葉）の学名

：Cryptotaenia japonica

みつば（ミツバ：三葉）の英/米語

：Mitsuba, Japanese hornwort

日本原産で、

北海道から沖縄まで分布しています。

17世紀頃に栽培法の記録があるそうです。

高さ30～60cmにもなり、

根は肉質があり葉柄は長く、

葉は3つに分かれています。

切りみつば（葉/生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

根みつば（葉/生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

糸みつば（葉/生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

みつば（ミツバ：三葉）の旬

野生種：4月～5月

みつば（ミツバ：三葉）の主な栽培地方

京都、三重など

みつば（ミツバ：三葉）の値段［価格］の市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

対象：みつば（根みつば）　

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

みつば（ミツバ：三葉）の価格相場

【税込 バラ売り】新潟県産他 糸みつば 50g 1袋（みつば、三つ葉 いとみつば 根三つ葉 根みつば ミツバ）上越フルーツ 価格:110円 (2019/4/28 14:14時点)

みつば 三つ葉 1束 価格:322円 (2019/4/28 14:14時点)

福岡県産　みつば 　20袋入り（1箱） 価格:1,980円 (2019/4/28 14:15時点)

みつば　【九州産：大分・福岡】 価格:213円 (2019/4/28 14:15時点)

0301029 乾燥野菜 みつば 1.5g×10袋(カード払限定) 価格:2,405円 (2019/4/28 14:16時点)

三重県産　三つ葉(1束) 価格:108円 (2019/3/28 17:59時点)

では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

美味しい食べ方

• 吸い物
• かき揚げ

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧