As of Jan.5, 2024 Seasonal Fruit Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるサンチェ1キロ当たり卸値は、
月間平均605円
で取引されています。

サンチェ相場の傾向

2022年 同月比較：↓ 低下傾向
2021年 同月比較：↓ 低下傾向
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

サンチュ サンチェ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年サンチェ1キロの年間平均価格は810円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	713	810
1月	652	795
2月	653	667
3月	614	705
4月	597	736
5月	620	748
6月	685	756
7月	761	924
8月	1,089	1,120
9月	873	1,040
10月	630	750
11月	642	659
12月	733	807

サンチュ サンチェ（生） 栄養

サンチュ（葉/生）の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、470mg含まれています。
「β−カロテン」は、3800µg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				14	kcal
				56	kJ
水分				94.5	g
たんぱく質				1.2	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(1.0)	g
脂質				0.4	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.2)	g
炭水化物				2.5	g
灰分				1.0	g
無 機 質	ナトリウム			3	mg
	カリウム			470	mg
	カルシウム			62	mg
	マグネシウム			19	mg
	リン			39	mg
	鉄			0.5	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.01	mg
	マンガン			0.69	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	6	μg
			β	3800	μg
		β−クリプトキサンチン		7	μg
		β−カロテン当量		3800	μg
		レチノール活性当量		320	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.7	mg
			β	0	mg
			γ	0.8	mg
			δ	0	mg
	K			220	μg
	B1			0.06	mg
	B2			0.10	mg
	ナイアシン			0.4	mg
	ナイアシン当量			(0.7)	mg
	B6			0.08	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			91	μg
	パントテン酸			0.08	mg
	ビオチン			–	μg
	C			13	mg
脂 肪 酸	飽和			(0.03)	g
	一価不飽和			(0.01)	g
	多価不飽和			(0.13)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				–	g
食 物 繊 維	水溶性			0.4	g
	不溶性			1.5	g
	総量			2.0	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

サンチュ サンチェとは

「サンチュ」は韓国名です。結球しないレタスで、和名では、掻萵苣（かきぢしゃ）、包菜（つつみな）などと呼ばれます。(萵苣/ちしゃとはレタスの和名)  焼き肉に巻いて食べるのが定番の食べ方で広く知られています。

サンチュは乾燥に弱いので、保存はポリ袋かラップに包んで、冷蔵庫で一週間ほどです。

サンチュ サンチェ 旬

サンチュの育成温度は15℃から20℃なので、露地栽培の場合、春植えのものは５月から６月頃、秋植えのものは10月から11月頃に収穫されます。

一般的なサンチュはハウス栽培なので、周年流通しています。

サンチュ サンチェ 特性

サンチュはキク科 アキノノゲシ属の葉物野菜です。

サンチュ サンチェ 学名

Lactuca sativa Angustana Group

サンチュ サンチェ 英語

Sangchu lettuce

Cutting lettuce

サンチュ サンチェ 産地

千葉県、愛知県、茨城県など

サンチュ サンチェ 食べ方

焼き肉、サムギョプサル（豚バラ肉を鉄板で焼いて食べる焼き肉料理）、ポッサム(茹でた豚肉をキムチや野菜などと一緒に食べる料理）、サラダ、海苔巻きなど

サンチュ サンチェを使ったポッサム レシピ

サンチュ サンチェ 相場価格