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リンゴ,りんご 値段は去年に比べて低下傾向,リンゴ 相場や旬の情報

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リンゴ,りんご 値段は去年に比べて低下傾向,リンゴ 相場や旬の情報

As of Nov 19,2021
2021年9月の東京都中央卸売市場におけるふじ1キロ当たり卸値は、
月間平均188円
で取引されています。

ふじ相場の傾向

Sep,2020 同月比較:↓ 低下傾向
Sep,2019 同月比較:↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

りんご,林檎とは

「一日一個の林檎は医者知らず」ということわざがあるくらい、栄養豊富な果物です。ペクチンという食物繊維,カリウム,ビタミンC,ポリフェノールなどが含まれています。りんごの旬は品種にもよりますが、9月~12月頃です。
生で食べるもはもちろん、ジャムやアップルパイにして食べられます。

りんご,林檎 特性

バラ科リンゴ属
落葉高木樹

りんご,林檎 学名

Malus pumila Mill

りんご,林檎 外国語

英 語   apple
イタリア語 mela
フランス語 pomme
スペイン語 manzana

りんご,林檎 種類

りんごの種類は代表的なふじをはじめ,王林,ジョナゴールド,紅玉,シナノスイート,世界一などがあります。

リンゴ,りんご 栄養

可食部100gあたり
エネルギー 56kcal
たんぱく質 0.2g
脂 質   0.3g
炭水化物  16.2g

成分名 単位
廃棄率 8 %
エネルギー 56 kcal
238 kJ
水分 83.1 g
たんぱく質 0.2 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 -0.1 g
脂質 0.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 -0.1 g
炭水化物 16.2 g
灰分 0.2 g
無機質 ナトリウム Tr mg
  カリウム 120 mg
  カルシウム 4 mg
  マグネシウム 5 mg
  リン 12 mg
  0.1 mg
  亜鉛 0.1 mg
  0.05 mg
  マンガン 0.04 mg
  ヨウ素 0 μg
  セレン 0 μg
  クロム 0 μg
  モリブデン 1 μg
ビタミン A レチノール 0 μg
  カロテン α 0 μg
  β 22 μg
  β−クリプトキサンチン 10 μg
  β−カロテン当量 27 μg
  レチノール活性当量 2 μg
  D 0 μg
  E トコフェロール α 0.4 mg
  β 0 mg
  γ 0 mg
  δ 0 mg
  K 2 μg
  B1 0.02 mg
  B2 0.01 mg
  ナイアシン 0.1 mg
  ナイアシン当量 -0.1 mg
  B6 0.04 mg
  B12 0 μg
  葉酸 3 μg
  パントテン酸 0.05 mg
  ビオチン 0.7 μg
  C 6 mg
脂肪酸 飽和 -0.04 g
  一価不飽和 -0.01 g
  多価不飽和 -0.08 g
コレステロール 0 mg
単糖当量 12.9 g
食物繊維 水溶性 0.5 g
 
  不溶性 1.4 g
  総量 1.9 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

リンゴ,りんご 値段,価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2020年ふじ1キロの平均価格は381円です
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  平均価格
2020/1 343
2020/2 345
2020/3 354
2020/4 425
2020/5 523
2020/6 623
2020/7 736
2020/8 767
2020/9 424
2020/10 308
2020/11 299
2020/12 298

リンゴ酢

りんご酢にはクエン酸がふくまれており、乳酸を分解して疲労を回復する効果があると言われています。フルーツを使ったお酢は米酢や穀物酢よりも、りんご酢の水割り,炭酸割り,デザートとして取り入れやすいです。食事とては、ピクルスや、サラダのドレッシングとして使われます。

リンゴ レシピ

りんごジャム レシピです。

<材料>
りんご 2個
砂糖    100g
 
<作り方>
1.りんご2個を皮むいて種を取り、薄切りにする。
2.圧力鍋に切ったりんごと砂糖を入れて混ぜ合わせ、1時間置いて水分を出す。
3.水分がでたら、火にかけ5分加圧する。
4.自然冷却した後に10分ほど煮詰め、水分を飛ばしたら完成。

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