As of Nov 19,2021
2021年9月の東京都中央卸売市場におけるふじ1キロ当たり卸値は、
月間平均188円
で取引されています。

ふじ相場の傾向

Sep,2020 同月比較：↓ 低下傾向
Sep,2019 同月比較：↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

りんご,林檎とは

「一日一個の林檎は医者知らず」ということわざがあるくらい、栄養豊富な果物です。ペクチンという食物繊維,カリウム,ビタミンC,ポリフェノールなどが含まれています。りんごの旬は品種にもよりますが、9月～12月頃です。
生で食べるもはもちろん、ジャムやアップルパイにして食べられます。

りんご,林檎 特性

バラ科リンゴ属
落葉高木樹

りんご,林檎 学名

Malus pumila Mill

りんご,林檎 外国語

りんご,林檎 種類

りんごの種類は代表的なふじをはじめ,王林,ジョナゴールド,紅玉,シナノスイート,世界一などがあります。

リンゴ,りんご 栄養

可食部100gあたり
エネルギー 56kcal
たんぱく質 0.2g
脂 質　　　0.3g
炭水化物　 16.2g

成分名				値	単位
廃棄率				8	%
エネルギー				56	kcal
				238	kJ
水分				83.1	g
たんぱく質				0.2	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			-0.1	g
脂質				0.3	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量				-0.1	g
炭水化物				16.2	g
灰分				0.2	g
無機質	ナトリウム			Tr	mg
	カリウム			120	mg
	カルシウム			4	mg
	マグネシウム			5	mg
	リン			12	mg
	鉄			0.1	mg
	亜鉛			0.1	mg
	銅			0.05	mg
	マンガン			0.04	mg
	ヨウ素			0	μg
	セレン			0	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			1	μg
ビタミン	A	レチノール		0	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	22	μg
		β−クリプトキサンチン		10	μg
		β−カロテン当量		27	μg
		レチノール活性当量		2	μg
	D			0	μg
	E	トコフェロール	α	0.4	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			2	μg
	B1			0.02	mg
	B2			0.01	mg
	ナイアシン			0.1	mg
	ナイアシン当量			-0.1	mg
	B6			0.04	mg
	B12			0	μg
	葉酸			3	μg
	パントテン酸			0.05	mg
	ビオチン			0.7	μg
	C			6	mg
脂肪酸	飽和			-0.04	g
	一価不飽和			-0.01	g
	多価不飽和			-0.08	g
コレステロール				0	mg
単糖当量				12.9	g
食物繊維	水溶性			0.5	g
	不溶性			1.4	g
	総量			1.9	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

リンゴ,りんご 値段,価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2020年ふじ1キロの平均価格は381円です
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	平均価格
2020/1	343
2020/2	345
2020/3	354
2020/4	425
2020/5	523
2020/6	623
2020/7	736
2020/8	767
2020/9	424
2020/10	308
2020/11	299
2020/12	298

リンゴ酢

りんご酢にはクエン酸がふくまれており、乳酸を分解して疲労を回復する効果があると言われています。フルーツを使ったお酢は米酢や穀物酢よりも、りんご酢の水割り,炭酸割り,デザートとして取り入れやすいです。食事とては、ピクルスや、サラダのドレッシングとして使われます。

リンゴ レシピ

りんごジャム レシピです。

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