スターフルーツ値段ごれんし相場や旬の情報まとめ

スターフルーツ（生）の栄養成分

スターフルーツの栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、140mg含まれています。
「ビタミンC」は、12mg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				4	%
エネルギー				30	kcal
				126	kJ
水分				91.4	g
たんぱく質				0.7	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(0.5)	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.1)	g
炭水化物				7.5	g
灰分				0.3	g
無機質	ナトリウム			1	mg
	カリウム			140	mg
	カルシウム			5	mg
	マグネシウム			9	mg
	リン			10	mg
	鉄			0.2	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.02	mg
	マンガン			0.10	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	5	μg
			β	64	μg
		β−クリプトキサンチン		15	μg
		β−カロテン当量		74	μg
		レチノール活性当量		6	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.2	mg
			β	0.1	mg
			γ	0.2	mg
			δ	0.1	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.03	mg
	B2			0.02	mg
	ナイアシン			0.3	mg
	ナイアシン当量			(0.4)	mg
	B6			0.02	mg
	B12			0	μg
	葉酸			11	μg
	パントテン酸			0.38	mg
	ビオチン			–	μg
	C			12	mg
脂肪酸	飽和			(0.01)	g
	一価不飽和			(0.01)	g
	多価不飽和			(0.06)	g
コレステロール				0	mg
単糖当量				–	g
食物繊維	水溶性			0.4	g
	不溶性			1.4	g
	総量			1.8	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

スターフルーツ,ごれんしとは

輪切りにすると、断面が星型に見える事から、スターフルーツと呼ばれています。見た目はとても柔らかそうですが、ほんのり甘くサクサクとした食感があります。東南アジア,熱帯地域に自生しています。果実は長さ10cmほどで、果皮は熟すと黄色になります。生食、砂糖漬けにされたドライフルーツ、ジャム、ゼリーに用いられます。

スターフルーツ,ごれんしの特性

カタバミ科

ゴレンシ属常緑小高木

スターフルーツ,ごれんしの学名

Averrhoa carambola

スターフルーツ,ごれんしの英語

star fruit

carambola

スターフルーツ,ごれんしのドイツ語

Karambole

スターフルーツ,ごれんしのフランス語

carambole

スターフルーツ,ごれんしの品種

甘味種
酸味種

スターフルーツ,ごれんしの旬

９月～２月

スターフルーツ,ごれんしの産地

沖縄

東南アジア

スターフルーツ,ごれんし市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）
大阪中央卸売市場（2018年）
平均卸売価格：円/ｋｇ

	東　京	大　阪
年平均	–	887
1月	–	585
2月	–	815
3月	–	795
4月	–	938
5月	–	–
6月	–	–
7月	–	1274
8月	–	1063
9月	–	1101
10月	–	832
11月	–	1081
12月	–	1044